- Veiseliha sisefilee - 1 kilogramm
- Šampanjad - 250 grammi
- Tomatikaste - 1/2 tassi
- Vein - 1/3 Cup
- Pullis kana - 1,5 tassi
- Taimeõli - 1 art. lusikatäis
- Oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- Või - 2 Art. lusikad
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Maitseained - - maitse järgi
Veiseliha sisefilee lõigatakse medaljonideks, soolaks ja pipariks. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pannimees soojendame taimeõli. Kui õli on kuum, paneme meie medaljonid selle sisse. Prae pool või kaks minutit ühel küljel ... ... nii palju - teisel pool. Ligikaudu peaks see nägema praadimisel pärast liha. Me võtame pruunist kandikud ja pane see plaadile. Vahepeal pannakse võile oliiviõli välja. Kui jaan sulab, lisage sellele seeni ja natuke soola. Põletada üle keskmise soojuse pruun seened. Lisa tomatikaste. 2-3 minuti pärast, kui tomatikaste pakseneb, lisage praetmisele vein. Me suurendame kuumust ja veini aurustame. Kui vein on peaaegu täielikult aurustunud, vala kana puljong pannile. Aurustame puljongi pooleks. Kui kana puljong aurustub poole võrra, tagastame praetud medaljonid saadud vedelale kastmele. Vähendage tulekahju miinimumini ja kustutage kastmes olevad medaljonid veel 5-7 minutit, kuni liha on valmis. Veiseliistud on valmis. Serveeri kuumalt. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4