Krimmi omakorda valamine Valatakse magusate puuviljade või marjadega, millele on lisatud suhkrut ja mis on kohustuslik küpsetamise lõppedes päikese kätte ("valatakse"). Meie valamine on valmistatud küpsetest marjadest omakorda kogutud mägedes Krimmis. Tavapärasest valamine ei ole tugev. Pöörlemine muutus pöördeks maitsmiseks paks ja magus. Tinktuura valmisoleku kindlakstegemiseks, valades selle klaasi, peaksite märkama joogi tihedust, sarnasust siirupiga, klaasil olev joog jätab paksud triibud. See tähendab, et Tinktuura on juba valmis. Mida teha koos pöörete marjade lihaga? Lõppude lõpuks on nad täis suhkrusiirupit. Täidame selle aromaatse magus puuvilja viljaliha viina abil. Selle tulemusel saab 3-4 kuuni tinktuuri. Ainult see on sekundaarne Tinktuura. Kuna marja peamine maitse läks täidisesse. Ent tinktuuri tugevus võib olla kuni 40 kraadi. Tinktuuris ärge lisage suhkrut, traditsioonilisi tinktuuri koostisosi - maitsetaimi. Suhkru lisamisega muutub tinktuurabiks palsamiks.
Koostis:- Keera 1000g
- Suhkur 800 g
- 1. samm Täite ettevalmistamiseks peate valmistama küpsetest marjadest ja suhkrut.
- 2. samm. Pöörake küljed, loputage, kergelt suruge alla kleepuva kangaga, mis katab kilega, nii et marja lahutab.
- 3. aste Pange marjade kiht 2-3 cm puhtasse anumasse.
- 4. samm Lisage teine kiht suhkrut marjade kihti katmiseks.
- 5. samm Pöörake kihid, kuni 3/4 mahuti on täis.
- 6. samm. Kork tihedalt tihedalt kinni või kummikinnas kinni panema. Pange soojas kohas. Eelistatavalt päikese käes või aku. (Ma kasutasin soojendusplaati, päike soojendas päeva). Jäta 5 päeva.
- Etapp 7 Eemaldage kinnas (lõhn fermentatsioonil) läbi juustukatte mahla.
- Etapp 8 Eemaldage luud marjadest.
- 9. samm Valage marjade liha mahlaga. Sulgege segu, mis on kokku pandud 5 kihti. Laske tuuril põleda veel 20 päeva. Vala läheb, vaht tõuseb. Mahuti võib mõnikord loksutada.
- 10. samm Pärast 20 päeva vala filter läbi marli 3-4 korda 3 korda, iga kord, kui muuta marli uueks.
- 11. samm Valage järelejäänud marjamahlad viinaga. Pange kuiva pimedasse kohta 3-4 kuuks, kuni tinktuura on valmis.
- 12. samm Täida klaas klaasi külge. Serveerige magusat laua magustoidu.