Miks see on kasulik?
Toores toidu või naturiste, nagu rangete taimetoitlaste toetajaid, on veendunud, et taimtoit on inimestele kõige loomulikum. Kuid nende arvates on see toores vormis kõige kasulikum, kuna üle 40-45 ° C termiline töötlemine ja kokkupuude nõudega aitab kaasa mõnedele organismile vajalike vitamiinide ja muude bioloogiliselt aktiivsete ainete hävitamisele. Lisaks sellele usuvad naturistid, et toorsuhkru-puuviljades säilitatakse päikeseenergia, mis on meie planeedi elutähtis komponent. "Keelatud" toodete puhul toortoidud on marineeritud, soolatud, töödeldud keemiliste meetoditega. Näidust tõendab nägemise kasulikkus: naha füüsilise vormi ja seisundi paranemine, kehakaalu langus ja allergiliste reaktsioonide kaotamine, elujõulisuse suurenemine. Toores liha sööjad on nõus, et see toidu süsteem aitab vabaneda kõige kroonilisest haigusest ja toiduga seotud sõltuvustest, vältida vähktõbe. Kuid neid väiteid pole teaduslike uuringutega kinnitanud - juustutaimede mõju on individuaalne.
- Toortoidu liigid
Omnivorous
Kõige tavalisem juustu süüa. Selle järgijad kasutavad sooleinfektsioonide ja helminteede infektsiooni vältimiseks puuvilju, köögivilju, kuivatatud või värsket kala ja liha, piimatooteid ja mune ning võimaldavad isegi liha ja kala termilist töötlemist.
Taimetoitlane
Seda tüüpi naturists jätavad toidust välja liha ja kala. Põhiline valguallikas neile - piim ja munad. Vegan (taimtoidulised) Vegan keelduvad loomsetest saadustest, sealhulgas piimast ja meest. Toidu baasiks on puuviljad ja köögiviljad. Vegaanid võivad olla djussians (eelistavad värskelt pressitud mahla) või "sprutorians" (menüü aluse järgi - idandatud terad).
Fruktoorism
Tema järgijad valivad ainult viljad ja marjad, kõige puhtamad puuviljad, mis on puust ära lõigatud - kõige kasulikumad, nende arvates küpsed puuviljad, langenud puust alla oma kaalu järgi. See on üks kõige tõsisemaid juustu istutamise liike, sest seened ei sisalda teravilja ja juurvilju nagu porgand ja peet. Kiskjala (Paleolithic dieet) Selline menüü välistab täielikult puuviljad, aluseks toitumine - toores liha ja kala, marjad ja mahlad hooajaliste köögiviljad. Sellises dieedis asendatud süsivesikud asendatakse rasvadega ja tooteid saab kuumtöödelda temperatuuril, mis ei ületa 40 ° C (näiteks suitsetamine ja kuivatamine). Sööjad on kindlad, et meie esivanemad söövad paaleolithia ajastul ja põhja rahvad veel söödavad - Neetsid ja eskimod.
Kuidas süüa
Teoreetikud pakuvad kolme energiasüsteemi. Näiteks vastavalt toorjuustu toidule (monotroofne toitumine) saate korraga süüa ainult ühte toitu. Ameerika dieediarst Herbert Shelton, iseseisva toidussüsteemi autor (see ei tähenda mitte ainult toores toitu), vaidlustatakse selle arengu arengut järgmiselt: seedimist mõjutavad teatud ensüümid, mida see sisaldab, teatud toote. Näiteks digereeritakse proteiine seedetrakti alakoostes happe, tärkliste mõju all - leeliselises keskkonnas süljeensüümide toimel ja seedetrakti ülemistel osadel. Toote segamine põhjustab segadust ja ensüümide pärssimist, mis muudab seedimise vähem efektiivseks. Monotroofne toitumine nõuab vähemalt poole tunni toidukordade vahel. Segatud karmuse järgimiseks peate arvestama toodete koostise - rasva, valgu, süsivesikute sisaldusega, samuti vitamiinide ja mikroelementidega. Puuviljade ja pähklite, köögiviljade ja köögiviljade ning piimatoodete omavaheliseks ühendamiseks on lubatud. Kõige säästlikum toitumine on mõõdukas toores dieet. See sisaldab 75% toorainetest, ülejäänud 25% - tooted, mis on läbinud vähese kuumtöötluse (aurutamine, kiire küpsetamine või keetmine). Toitumissüsteem on toitumisspetsialistid, kuigi nad ei nõustu, kuid peetakse kõige paremini juustu söömiseks.
Kust alustada?
Olgem silmitsi sellega, on raske psühholoogiliselt minna toores toitu. Et hoida kiusatustest midagi süüa, välja arvatud salat, õhtusöögil, ei pea maitsma kooki või mitte jooma klaasi veini sõbra sünnipäeval - see on raske. Igal päeval veelgi raskem järgida seda dieeti, sest meie riigis ei ole isegi taimetoitlaseid kohvikuid ja restorane, rääkimata toorainetest institutsioonidest, mis näiteks Ameerika Ühendriikides on juba üsna palju. Nii et teil peab olema väga tugev motivatsioon selle toitussüsteemi tõsiselt ja püsivalt liikuma. Niiskus, eriti esmalt, võib põhjustada seedetrakti haiguste ägenemist ja toitainete vähesuse tõttu halba. See on esimene asi, mida arstid hoiatavad. Seetõttu on soovitatav saada naturist 30 aasta pärast. Juustuministeeriumi minna peaks järk-järgult: organismi ümberkorraldamine, sealhulgas soolestiku mikrofloor, võib kesta kolm kuud kuni üks aasta ja mõnikord ka rohkem. Väsimus, iiveldus, peavalu - kõik need naturistlikud inimesed nimetavad "puhastuskriisid", mille jooksul te ei saa ravimeid kasutada, muidu kõik jõupingutused on asjata. Kuid kui tegelane väljendub, suureneb näljahäired tagasi, kaalutakse normaalseks ja küllastamiseks vajatakse väiksemat toitu. Eraldage konservid, jahu, tööstuslikud maiustused ja muud samalaadsed tooted. Suurendage toidutoidu kogust toidus kuni 60% kogutoodangust. Toitumine toidus (valikuline), tooted, mis ei vasta valitud juustu tüübile.
Niiskus
Tooted säilitavad maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. Närimine toores juurviljade ja puuviljade tugevdab hambaid ja igemeid. Kiud aktiveerib soolestikku ja vähendab näljahäda. Töötlemata toiduga kehas saab kahjulikke mikroorganisme - patogeene. Piiratud toitumine - toidust "väljub" kartul, kaunviljad, teraviljad, mida tavaliselt ei söödakse toores. Tooted peavad olema ideaalse kvaliteediga, mida kasvatatakse ökoloogiliselt puhastes piirkondades ilma kasvu kiirendavate aineteta. "Ärge unustage, et kaasaegse inimese keha on harjunud töödeldud toiduainetega ja meie esivanemate toit ei ole päris sobilik. Näiteks toores suhkrupeet on maos veidi agressiivne, samas kui keedetud peet on kasulikud. Selle toidussüsteemi positiivne külg on toidukäitlemise ja taandarengu kasvatamine ja seejärel kaalu normaliseerumine. Toorest toidust saadakse vajalikke kasulikke aineid ja ülemääraste rasvade puudumine soodustab kehahooldust. Kuid peate konsulteerima arstiga ja järk-järgult (pärast toidudest loobumist või järk-järgult järk-järgult loobumist) minna niiskusele. " "Seda tüüpi toidud võivad muutuda seedetraktist tõsisteks probleemideks. Toores toit on kõhunäärme märkimisväärne koormus, kui hästi saab see sellisele testile hakkama? Selle toiduga saate kinni detoksifitseerimise eesmärgist, kuid see on raske katse, kasulikud ained mittetoitumata toidudest imenduvad teatud piiridesse, mitte asjaolu, et see kogus on organismile piisav. Kahtlemata on toidus palju köögivilju hea, kuid see peaks olema tasakaalus. Parim on ühendada keedetud või hautatud toidud toores toodetega. "
Kindlasti lisada
Toores toidu ratsioon on rangelt piiratud, on vaja tooteid hoolikalt ja hoolikalt valida - nende kvaliteet peaks olema ideaalne. Kuid ilma sellise suurepärase kuue, ei jõua midagi - need tooted sisaldavad tervisele vajalikke aineid.
Nisuidu
Nendes on valk 25% suurem kui lihas või kalas. Kromatofülli teine komponent on kapslites väga sarnane inimese hemoglobiinisisaldusega. Kõige võimsam "energiapomm" - 30 ml nisupähkli mahl - toimib nagu kaks tassi tugevat kohvi.
Haljastus
Kaltsiumi ja vitamiini B1 allikas, kõige kättesaadavam toortoitu jaoks; tugevdab luude ja aitab kõrvaldada aneemia ilmingud.
Pine pähklid
Taimetoitlaste ja toortoidu toidus on märkimisväärne lõhe D-vitamiini peaaegu täielikust puudumisest. Selle puudus on asendatud valkudega kaetud männipähklitega.
Kuivatatud puuviljad
Komponeerige raua puudust, mis saadakse peamiselt lihast. Kuivatatud aprikoose, selle elemendi ploome ei ole nii palju, kuid see on kergesti seeduv kujul.
Banaan
Üks väheseid tärklist toitu, mida saate süüa toores. See puuvili on toortoidu jaoks glükoosi allikas. Lisaks sellele on see rikkalikult kaaliumi, mis on oluline element südame, lihaste ja luude tervise säilitamiseks.
Avokaado
Supertoode taimetoitlaste ja veganite toidus: see on taimsete valkude ja polüküllastumata rasvade allikas, kalade ja võidule väärt ja maitsev asendaja. Põhimõtteliselt võib mõned liigid toita toored. Kuid seened koguvad kahjulikke aineid, mida saab eemaldada üksnes kuumtöötlemisega, eriti punase ja valgega toores kujul, võib põhjustada mürgistust. Nendes on pigmendi fagopiriin, mis põhjustab dermatoloogilisi probleeme ja suurenenud valgustundlikkus suurtes kogustes võib pärssida joodi imendumist ja seeläbi mõjutada kilpnääre toimet, nende varsetes on solaniini mürgine aine. Tavaliselt on mugulates selle kogus mitte üle 0,05%, kuid rohekas - see suureneb. Baklazaanis suureneb solaniini kogus kui see valmib.
Rampage reeglid
Kas ainult siis, kui on olemas füsioloogiline nälg. Ja see pole mingil juhul söögiisu, mis tekib maitsva söögi nägemisel või kui tavaline õhtusöögi aeg läheneb. Toidu põhjalik ja närimatult närida - see sõltub selle edukast assimilatsioonist ja seedetrakti limaskesta põletiku riski vähenemisest. Ärge sööge enne olulisi füüsilisi või intellektuaalseid koormusi. Ärge ülekuumenenud: paremini jätke plaadile osa, kui tunnete küllastunud. Joo pool tundi enne sööki või tund pärast seda. Toidu tarbimise ajal on parem hoiduda joomist. Toit peaks olema toatemperatuuril. Tooret toitu tuleb tarbida kohe pärast valmistamist ja mingil juhul ei tohiks seda säilitada. Varajane õhtusöök on peamine jahu, hommikusöögiks - puuviljad, pool tundi enne kerge õhtusööki - pähklid. Vähendage tavalise osa kogust või loobuge tervislikust tervisest.