Tiramisu koos Itaalias sündinud rabarberi ja maasikaga Tiramisu on tuntud ja armastatud kogu maailmas. Klassikaline tiramisu - see on nagu antiikesemed, mida vanemad, seda rohkem hinnatakse. Aga aeg läheb edasi ja cooking järgib seda jala. Uued retseptid on sündinud ootamatute variatsioonidega. See mõjutas ka Tiramisu. Selgub, et seal on retsepte ilma munade, kodujuustu ja Mascarpone'i ning ilma kohvita. Mooduli trend on madala kalorsusega toit. Siin puudutas ka Tiramisu. Eriti populaarsed olid puuviljapreparaatide variatsioonid. Pakun oma kaalutlustele maasika-šokolaadirurbrist Tiramisu. Maitset ei saa kirjeldada ... on vaja süüa ja nautida. Ja nüüd kõigile kulinaarsele meeleolule ja oodake, nagu teie tagasiside alati!
Koostis:- Rabarber 850 g
- Suhkur 100 g
- Vesi 100 ml
- Sidrunimahl 2 spl. l
- Šokolaadi must 200 g
- Präänikud Savoyardi 180 g
- 250 grammi rasv
- Juust Mascarpone 250 g
- Maasikad 250 g
- Suhkru pulber 2 spl. l
- Basiilik roheline värske 1 haru
- Veinivalge magustoit 50 ml
- Samm 1 Valmistage koostisosad: rabarber, maasikad, tume šokolaad, küpsised, sidrun, suhkur, tuhksuhkur, roosa dessertvein (Marsala, Moscato või liköör), mascarpone, kohupiima (mul on 0% rasva) ja väike basiiliku lehed.
- 2. samm Me puhastame rabarber nahast, kuid mitte rangelt. Mul on vaarika rabarber, seda ei pea üldse puhastama. Ja lõigake rõngad paksusega umbes 3 mm.
- 3. samm Valatakse rabarber keelega, 1 spl. l sidrunimahl ja lisage suhkur. Keeda ja kaetakse kaanega, küpseta vähese kuumusega 5 minutit.
- 4. samm Rabarber ei tohiks kaotada tükkide kuju. Olgem külm.
- Etapp 5 Eraldage saadud kompottist 100 ml mahla.
- Samm 6 Kohupiimasegu segada maskarponega.
- 7. samm Valmistame rabarberi mahla Mascarpone'i.
- 8. samm Veevannis sulatame šokolaadi. Me eemaldame plaadi küljest. Jätkame šokolaadi vanni, nii et see ei külmuta.
- 9. aste Pange mõne koore serveerivate portsjonite põhja.
- 10. samm Asetage koorele 2 küpsiseid, puista neid veiniga.
- 11. samm. Jaotage šokolaadi ülemine pool. Otsime, et meil oleks piisavalt šokolaadi. Kuid paar minutit kuivatame.
- Samm 12 Peale panna pool rabarberist.
- Samm 13 Siis panna pool koort rabarberist.
- 14. samm Korda küpsise kokkuvoldimist, ainult küpsise esimese kihiga risti. Piserdage veiniga.
- Samm 15 jagame šokolaadi. Pisut kuivatame.
- Samm 16 Pange ülejäänud rabarber üleval.
- Samm 17 Seejärel jagage koor peal. Puhame külmkapis 2 tundi.
- 18. samm lõigata maasikas ringidesse ja täita see suhkru pulbriga, lisades 1 spl. l mahl. Me segame seda. Lase seista umbes 3 minutit.
- 19. samm Pange maasikad koor peal, valage mahl välja. Kaunista basiiliku lehed ja meeldiv isu!