- Nisujahu - 250 grammi
- Kuiv pärm Dr.Oetker - 7 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Soe vesi - 150 milliliitrit
- Oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- Grunt Emmentali juust - 200 grammi (100 grammi tainas, 100 grammi täitmiseks)
- Õunad - 500 grammi
- Sinise halli juust - 125 grammi
- Kitsejuust - 100 grammi
- Musta musta pipraga - 1 maitse järgi
Pärm tainast: sõelu jahu tassi ja sega korralikult pärmiga. Lisage taigna teisi koostisosi ja segage käsi seguriga 2-3 minutit väikese kiirusega, seejärel kiirusega 5 minutit, kuni moodustub ühtlane sileda tainas. Tainas katke ja jätke soojasse kohta, kuni see märgatavalt suureneb. Samaaegselt kuumutage ahju, määrige küpsetusplaat õliga (40 x 30 cm). Taigna piserdage jahu külge, eemaldage topsist, jälle segage peenjahu ja asetage küpsetusplaadile. Täitmine: koor õunad, eemaldage luud, lõigake õhukesteks rõngad ja levitage taigna küpsetusplaadil. Lõigake sinine juust valuvormi ja kitsejuustu viiludega, leotama õunu. Puista Emmentali juust ja pipar. Jätke kook koristuseks, kuni tainas märgatavalt suureneb. Pange küpsetusahtel ahju vahepealsesse tasemele. Kõrgem palavik / alumine kuumus: umbes 200 ° C (eelkuumutamine) Kuum õhk: umbes 180 ° C (eelkuumutamine) Küpsetusaeg: umbes 30 minutit. Küpsetage pärast küpsetamist. kolmnurkadel, serveerige veini või õlle soojas või külmas vormis.
Portsjonid: 10-12