- mageda või, toatemperatuur - 110 g (koorik)
- pulbristatud suhkrut - 1/3 tassi (kooriku)
- jahu - 1 tass (koorik)
- sool - 1/4 tl (koorik)
- suhkur - 1 1/2 tassi (täidis)
- jahu - 2/3 tassi (täidis)
- sidrunikoor - 1 1/2 Art. lusikad (3 sidrunist) täidisega)
- sool - 1/8 teelusikatäit (täidis)
- sulatatud maasikad - 1 1/2 tassi (täidis)
- suur munavalge - 3 tükki (täidis)
- suur muna - 1 tükk (täidis)
- värskelt pressitud sidrunimahl - 2/3 tassi (3 sidruni) täidisega)
- pulbristatud suhkur, purustamiseks - maitsta
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Piserdage kuju suurusega 20X20 cm kulinaarse pihustiga. Kausi mikseris peksta võiga ja suhkruga keskmise kiirusega kuni 1-2 minuti jooksul sileda konsistentsiga. Vähendage segisti kiirust madalamaks ja lisage jahu ja soola, piitsutades kuni sujuvaks. Pange tainas ettevalmistatud kujule, surudes selle pinnale. Küpsetage umbes 25 minutit või kuni kerge kuldpruunini. Ärge ahjust välja, ahi hoides temperatuuri hoides. Kuigi koorik küpsetatakse, valmistatakse täidis. Sega segamiseks suhkur, jahu, sidrunikoor ja sool. Lisage maasikad ja segage segistis kuni sujuvaks. 2. Lisa munavalged ja muna, segage. Lisa sidrunimahl ja segage. Koorige täite peale kruus. 3. Küpsetage ahjus, kuni täitub paks, umbes 30-40 minutit. Kandke rest ja jahutage toatemperatuurini, seejärel kaetakse ja asetage külmkapis vähemalt 2 tundi. 4. Piserdage suhkrupulbrit ülevalt, lõigake väljakudesse ja serveerige.
Portsjonid: 10-12