- jahu - 1 3/4 klaasi
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- kaneel - 3/4 teelusikatäit
- sool - 1/8 teelusikatäit
- või - 115 grammi
- suhkur - 1/2 tassi
- pruun suhkur - 1/2 tassi
- muna - 1 tükk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- sidrunikoor - 1 tl
- soe vesi - 1/4 klaas
- munavalge pulber - 4 teelusikatäit
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis
- pulbristatud suhkrut - 15,5 tassi
1. Keskmise suurusega kaussi segatakse kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Suures kausis purustage või, suhkur ja pruun suhkur segistiga keskmise kiirusega, kuni segu muutub kergeks ja õhuliseks. Sõitke muna, vanilje ja kõhupiiriga. Jahu segu lisage aeglaselt, lülitades segisti madala kiiruseni, kuni kõik seguneb hästi. Jagage tainas pooleks ja keerake ringikujulised koogid välja; tihedalt ümbritseda ja asetada külmkapis, kuni see külmub (umbes tund). 2. Eelkuumuta ahi 160 ° C (325 ° F). Paigaldage kaks küpsetusplaati koos kulinaarse jälituspaberi abil. 3. Alternatiivselt tõmmake koogid kulinaarse jälituspaberi lehtede vahele paksusega 0,3 cm. Vajutage spetsiaalsete vormide abil tahvli lehel olevat joonistatud küpsist ja levitage see ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Jahuta külmutada (umbes 15 minutit). 4. Hoidke ahjus, kuni pruunid servadest (12 kuni 15 minutit). Kandke restile ja laske täielikult jahtuda. 5. Vahepeal tõsta vett ja kuivatatud valku madala kiirusega, kuni vesi täielikult imendub (umbes 2 minutit). Valage sidrunimahla ja lisage järk-järgult pulbristatud suhkur, kuni segu paksub, kuid mitte kuiv. Lisage soovitud toiduvärv ja veel 1 minut pühkige. Kaunista küpsis glasuuriga.
Portsjonid: 18