- leivajahu - 4 3/4 tassi
- sool - 1 1/2 teelusikatäit
- suhkur - 3 eset. lusikad
- lahustuv pärm - 2 teelusikatäit
- muna - 1 tükk
- soolamata või või margariin - 3 tk. lusikad
- vesi - 1 1/2 tassi (3/4 tassi kuuma, 3/4 tassi sooja)
- Munatükk - 1 tükk (pluss 1 tl veega (soovi korral määrimiseks)
- seesamiseemned - 1 maitse järgi (valikuline)
1. Lõigake õli tükkideks. Jaht, sool, suhkur ja pärm segatakse suures kausis. 2. Teises kausis ühendage 3/4 tassi kuuma vett tükkidega või ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. 3. Väikeses kausises peksake muna kergelt, lisage see õlisegule ja pange segu veidi. Lisage 3/4 tassi sooja vett. 4. Lisage õli segu jahuks ja segage. 5. Asetage tainas valatud pinnale ja sõtke umbes 10 minutit, kuni see on sile ja elastne. Kui kasutate tainaskonksu, segage see keskmise kiirusega umbes 10 minutit. Kui tain on liiga kleepuv, lisage jahu 1-2 söögikombinat korraga. Kui tain on liiga kuiv, lisage veel vett. Pange tainas kergelt õlitatud kaussi, katke ja lase see kaks korda 2 tunni jooksul üles tõusta. 6. Kui tainas on tõusnud, jagage see 2 looma või 18 rulliga jne Katke puhta ja kuiva rätikuga ja laske tund aega tõusta, kuni tain on 2 korda suurem. Määrige veega segunenud muna ja kaunistan soovitud viisil. 7. Kui teete leiba, eelkuuma ahju 175 kraadi võrra. Küpsetage leib 35-45 minutit. Laske enne lõikamist jahtuda. Kui teed kuklid või vorstid tainas, kuumutage ahju 200 kraadini. Küpseta 15-18 minutit. Laske enne serveerimist jahtuda.
Portsjonid: 6-8