- Savoy kapsa pea - 1 tükk
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Sealiha kael - 300 grammi
- Valge pirn - 1 tükk
- Küüslauk - 1 hammas
- Tibu võlukepp - 1 tükk
- Tomatipüree - 1 tk. lusikatäis
- Mozzarella - 300 grammi
- Kreem (rasvasisaldus 20%) - 100 milliliitrit
- Parmesan - 100 grammi
- Sool ja must pipar - - maitse järgi
Niisiis hakkame koostisosade praktikas hakkama. Esiteks lõigake meie sealiha väikesteks kuubikuteks ja jahvatage see segistis hakkliha riigiks. Kapsas keedetakse 5-7 minutit soolases keevas vees. Sibul ja küüslauk peeneks jahvatatud ja peldida oliiviõli 5-7 minutit. Seejärel lisage hakkliha, küpsetage veel 10 minutit keskmisel temperatuuril, seejärel vähendage tule, lisage tomatipüree ja paar supilusikatäie vett. Kustutage veel 5 minutit, seejärel eemaldage see tulekahjust. Kuumuta ahi ette 180 kraadini. Võtke sügavaid nõusid küpsetamiseks, määrige see oliiviõliga. Alustage kanistrike kihid (nagu fotol): kapsa kiht, hakkliha kiht ja mozzarella juustu kiht. Paigaldage kihid, kuni koostisosad jooksevad otsa. Iga kiht peab olema soolatud ja pipraga. Kui kõik kihid on asetatud, vala kogu koor, asetatakse teine kapsa kiht ja asetatakse ahju 40 minutiks. Võtame kapsapuulist ahjust välja, puista see riivitud parmesani ja viivitamatult - lauale, kuni see on külm. Hea söömine!
Portsjonid: 5-7