Röstitud peet

Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Asetage kollane suhkrupeet ühele küpsetusplaadile ja Koostis:

• kollase peedi tala - 1 tükk
• varane suhkrupeet - 1 tükk
• oliiviõli - 2 eset. lusikad
• Sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
• või - 2 eset. lusikad
• valge veiniäädik - 2 eset. lusikad

Juhised

Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Asetage kollane suhkrupeet ühele küpsetusplaadile ja varajane suhkrupeet mõnel teisel lehel. Vala 1 spl oliiviõli ja 2 supilusikatäie vett iga lehte peet, hooajal soola ja pipraga. Katke iga lehte alumiiniumfooliumiga ja küpsetage peet, kuni see on valmis, 25 kuni 30 minutit. Eemalda ahjust, lasta jahtuda. Kui peet on jahutanud, eemaldage nahk ja lõigake viiludeks. Kuumutage võid suures kuumusega suures praepannis. Kui õli hakkab mullima, lisage pool lõigatud suhkrupeedist ühte kihti. Prae umbes 2 minutit, lisage äädikat ja maitsestage soola ja pipraga. Segage õrnalt ja keera peedid spaatliga. Pange anum ja korrake järelejäänud peedi viiludega.

Portsjonid: 4