- Pirn - 8 tk
- Suhkru pulber - 100 grammi
- Või - 100 grammi
- Ani täht - 3 tk
- Kardemon - 10 grammi
- Kaneel - 20 grammi
- Brandy - 2 Art. lusikad
- puittoit - 500 grammi
1. Pese pirnid, lõigatud kahte ossa, õrnalt välja keskelt välja. 2. Sega suhkur, õli, aniis, kardemon ja kaneel tulekindla paani, umbes 20 cm lai ja asetage suur tulekahju. Oodake, kuni segu keeb. Pange praepann välja ja segage segu, kuni suhkur on karamelliseeritud. 3. Asetage ploomid praepannile, küpseta neid 10-12 minutit kastmes, aeg-ajalt segades, kuni need on karamelliseeritud. Vala brändi ja pane see tulele. Pirnide eemaldamiseks. Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. 4. Keerake tainas paksusega 0,3 cm ja lõigake ring. 5. Kui pirnid natuke jahtuda, asetage taignast kõrgemale lilli kujul üles. 6. Pange tainas pirnidele servade moodustamiseks. Torke kahvliga tükk ja küpseta 15 minutit. Vähendage temperatuuri 180 kraadini ja küpsetage veel 15 minutit, kuni tainas põleb. Eemaldage ahjust ja laske seista. Seejärel pane plaat alt üles.
Portsjonid: 8