Parimad tehnikad veiseliha valmistamiseks ahjus

Veiseliha toidud on kulinaarse kunsti eriline koht. Mis sellest lihast ei tehta - suppe, kotletesid, pirukaid, cheburexi, beelaiši, pähklid, rullid ja muud maiuspalad. Veelgi enam, see tähelepanuväärne liha on hädavajalik valkude ja aminohapete allikas, ilma milleta pole normaalne töövõimelisus võimalik. Ilma lihaga tuleb teid pidevalt unistada, lihased näitavad nõrkust. Ja kui sa küpsetad veiseliha ahjus õigesti, siis lisaks toitumisele saad rohkem maitset ja kasu. Lähemalt tutvuge nende retseptidega.

Ettevalmistus: Kuidas maitsestada veiseliha küpsetamiseks

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb veiselihast marineerida. Seda tehakse selleks, et anda liha pehmust ja delikaat maitset. Mida me peame marinaadiks:

• keefir (rasvasisaldus) või mineraalvesi - 200 ml
• sidrunimahl - 2 spl. l
• pipar

Pange tähele, et selles loendis pole soola. Ja kõik soola tõttu on küpsetamise lõpuks soovitav, vastasel juhul on liha mõnevõrra jäigem.

Me panime koristatud veiseliha sügavasse kaussi ja täitke see keefiriga. Seejärel lisage sidrunimahl ja pipar. Me panime liha marinaadile korralikult, siis saame selle lihasele kuningriigile, see tähendab külmkappi. Kui te hakkate küpsetama väikseid lihatoite, saate marinaadist tund aega joosta. Kui lihatükk on üheosaline, võtab marinovka aega umbes kaks tundi.

Kuidas fooliumil küpsetatud veiseliha panna

See retsept on hea, sest liha söeks on praktiliselt võimatu. Samuti on pluss see, et see meetod on ideaalne inimestele, kes põevad gastriiti ja maohaavandeid, kuna on väga soovitatav mitte liiga süüa. Niisiis, fooliumist valmistatud veiseliha valmistamiseks peate:

• marineeritud veiselihast
• või
• sool, pipar, vürtsi zira

Valmistatud tükid fooliumile, rikastatud õliga. Liha peab olema sool ja pipar. Maitsestatud piquancy lisada Iirimaa vürtsi nimega zira (müüakse mõnes supermarketis vürtsid).

Küpsetage seda nõu koos maksimaalse ahju temperatuuriga umbes 40-45 minutit. Kui teile meeldib vähe toastesti liha, soovitame teil enne küpsetamist kümme minutit lahti võtta ja asetada ahi grillirežiimis.

Kuidas küpsetada veiseliha suurtes tükkides

Kui soovite küpsetada terve liha, võta meie nõu paremini ära. Kogu toidu valmistamise tehnoloogia on sama kui fooliumiga küpsetamisel. See tähendab, et kõigepealt tõsta liha ja asetage see kõrgtemperatuurse nõusse. Erinevus on ainult küpsetustemperatuuril.

Esimesed 20 minutit suurte lihatükkide soovitatakse küpsetada vahemikus 180-200 kraadi. Ülejäänud pool tundi jäetakse ahju 250 kraadi. Kui te ei järgi seda tehnikat, on tõenäoline, et liha siseneb verre, millest mõned põhjustavad isu.

Küpsetatud veiselihunurk sobib ideaalselt koos hautatud köögiviljade, riisi ja keedetud kartulipüreega. Alkoholi jookidest soovitatakse juua köögiviljamahla või valgeid veine.

Nagu näete, ei ole raskusi selle lihtsa, kuid samal ajal maitsva roa ettevalmistamisega. Ahjus küpsetatud veiseliha on suurepärane võimalus igapäevase toitumise ja piduliku laua jaoks. Võite olla kindel, et teie lähedased küsivad täiendust. Loodame, et meie artiklid on teie toiduvalmistamise alal lisanud.