- pannkoogid - 10-15 tükki
- kodujuust - 400 grammi
- hapukoor - 5 tk. lusikad
- suhkur - maitsta
- Kirsi - 300 grammi
- Maasikad - 300 grammi
- tärklis - 1 tk lusikatäis
- muna - 1 tükk
- koor või piim - 250 milliliitrit
- jahu - 2 teelusikatäit
- vaniljesuhkur - 2 tl (võite asendada veerand lusikatäis vanilliini)
1. Teeme tärklise 50 milliliitri vees. Kuivatage segisti maasikad, lisage 150 milliliitrit vett, 3 supilusikatäit suhkrut, keetke. Keetmise ajal lisage lahjendatud tärklis ja eemaldage plaat. Jahutage see alla. Maasikakaste on valmis. 2. Tooge koor keema. Segage muna 3 supilusikatäit suhkrut ja vanilliini. Vala jahu, segage. Seejärel lisage aeglaselt, pidevalt segades, kuuma koorega. Me paneme aeglase tule ja küpseta kuni paks. Küpsetamise ajal segage kindlasti. Pärast paksenemist eemaldage kuumusest jahedalt. Vanilje kaste on valmis. 3. Sega kodujuust (kui terad on suured, on soovitav pühkida läbi sõela), 5 supilusikatäit suhkrut, hapukoor. Hapukoore ja suhkru kogus võib sõltuvalt sellest tulenevast konsistentsist ja enda maitsest erineda. 4. Lisage segule kirsid, segage. Täitmine on valmis. 5. Pange pannile täidis, asetage see ümbrikesse, valage kaste. Samuti võib kassetti teenindada ilusates tassides eraldi.
Portsjonid: 10-15