Õunasiidri äädikas

Õunasiidri äädika järkjärguline retsept: 1. samm: loputa õunu põhjalikult, eemaldage koostisosad. Koostis:

• Õunad - 2 kilogrammi
• Vesi - 2 liitrit
• Honey - 400 grammi
• Neitsi - 40 grammi
• Must leib - 1 viil
• Suhkur - 200 grammi

Juhised

Õunasiidri äädika järkjärguline retseptuur: 1. samm: Loputage õunu põhjalikult, eemaldage varred, koorige. Sa ei pea seemneid eemaldama. 2. samm: lõigake õunad suurele topsile ja segistage segistiga. 3. samm: Vesi (eelistatavalt mineraalvesi ilma gaasita) keedetakse ja jahutatakse 32 kraadini. Ehtne kartulipüree emaljakastmes, valage see vesi, lisage mesi, nelk. Segage kõik ja lisage viil musta leiba. 4. samm: valage õunasegu pann soojas kohas 10 päeva. Iga 2-3 päeva mööda massi ainult puust lusikaga. 5. samm: pärast 10 päeva pingutage mass, eraldades mahla. Seal lisage suhkur, segage ja valage pudelitesse või purkidesse. Kleepige marli segi. Ja laske 40-60 päeva soojas kohas. Praegu omandab äädikas aroomi ja läbipaistvust. 6. samm: seejärel valage äädikas üle väikeste pudelite ja tihedalt sule. Igas pudelis võite lisada mõned vürtsid: aediumikas, nelk, erragon.

Portsjonid: 8-12