Ühe legendi järgi andis orkester Gabriel haige prohveti Muhamedile tassi "musta nagu Kaaba Mecas", mis tema tervist parandas. Alates sellest ajast ei ole argumendid kohvi kohta vähenenud: mõned räägivad kasulikud, teised sellele seostuvad igasuguste ebasoodsate asjaoludega. 1000 eKr - Galla elanikud Etioopias hakkasid kasutama kohupiima puuvilju toiduainetes. Caffa provintsis tarbiti kõigepealt kohvi - seega joogi nime. 1600. aastal tõid Itaalia läbirääkijad Euroopasse kohvi. Opiaadid olid ettevaatlikud nende armatuuri terade, kuid paavst Clement seitsmeteistkümnes õnnistas teda.
1899. aastal lõi Jaapani päritolu Ameerika keemik välja pulbristatud tee ja kasutas seda tehnoloogiat kohvi valmistamiseks. 1938. aastal valmis Nescafe esimene tööstuslikes tingimustes toodetud kohvi kohv. Esimene masin lahustuva kohvi tööstuslikuks ekstraheerimiseks on välja toodud Nesvefi korporatsiooni Vevey (Šveitsis) toidumuuseumis. Praeguseks on parimaks kohvimärgiks Jamaica sinine mägi.
Kohupuu on kaks peamist tüüpi. Arabica - suur osa maailma kohvi tootmisel põhineb selle puu sortidel. Araabika teradel on ilus piklik kuju, mille sile pind on sinakasrohelisel kujul. Sellise kohvi maitseomadused on väga kõrged. Robusta on kiiremini kasvav, tulusam ja resistentsem kahjurivarude kui Araabia jaoks. Robusta terad on ümmarguse kujuga, helerohelisest kuni hallikasrohelise värvusega. Selle sordi puhul on veerand maailma sellest joogi tootest madalama kvaliteediga. Sellel on mõnevõrra mullane ja üsna karm maitse.
Meditsiinitöötajate sõnul on kohvil oma eelised:
- kohvis sisalduv kofeiin avaldab positiivset mõju bronhiaalastma põdevatele inimestele. See on ainult positiivse efekti saavutamiseks, krampide ajal peate juua mitte kuus tassi kohvi;
- kohv toonid üles, aitab ennustada ja soodustab ka intellektuaalset tegevust;
- Kofeiin parandab mahejahu tootmist, millel on kasulik toime seedimisele, kui inimene just sööb. Kuid see ei ole vastuvõetav inimestele, kellel on mao- ja haavandiline happesus;
- Espresso asemel tabletid. Londonis viidi läbi eksperiment ja kontrolliti, kas kofeiin võib valu vähendada? Selgus, võib-olla! Eriti pea ja lihased. Seda võib seletada laevade muutustega. Nüüd on kofeiin, mis sisaldub suures koguses kohvis, on valuvaigistite osaks. On kummaline, et ainult naised reageerisid kohvi. Enamik mehi, nagu tavaliselt, olid kõrvale;
- Kofeiin võib suurendada seksuaalset atraktiivsust naistel, kuid ainult neid, kes seda ebaregulaarselt kasutavad.
- kohv sisaldab B-rühma vitamiine. Nad reguleerivad paljude biokeemiliste protseduuride kulgu organismis ja see võib takistada mitmete tõsiste haiguste esinemist ja samuti inimeste närvisüsteemi tugevdamist. Näiteks vähendab kohv käärsoolevähi esinemist 25% võrra; 45% - neerukivide esinemine; 80% - maksa tsirroos ja 50% - Parkinsoni tõbi.
Kohvi täiendavad positiivsed omadused:
- kohv on osa paljudest kaasaegsetest kosmeetikatoodetest;
- kohvipaksud - suurepärane kehakoorija;
- Teadlased on tõestanud, et need, kes regulaarselt juua kohvi, saavad seksida sagedamini ja kauem kui need, kes seda ei joo;
- Kui käsitsi lähedal pole palsamit, annab lärmidele sära, keedetakse tugevat kohvi ja loputavad juuksed, see annab tumedatele juustele enneolematu läige.
Kohvi puudused:
- provotseb unetust;
- suurendab stresshormoonide tootmist, mis aitab kaasa depressioonile, võib põhjustada vererõhu tõusu ja kõrget südame löögisagedust;
- kui te juua rohkem kui 4 tassi kohvi päevas, kaltsium eritub kehast ja luud muutuvad habras;
- kohv suudab sind tappa, kuid selleks peavad eksperdid ütlema, et peate ühe korraga jooma 80-100 tassi. Parem ei ole proovida!
Kohv ja äri.
Kas teil on tõsised äriläbirääkimised või kavatsete sõlmida sooduspakkumise ja võite olla otsustanud teha käe ja südame pakkumise? Peamine asi, mis ühendab kõiki neid sündmusi, on soov saavutada positiivne tulemus. Nii et kõigepealt peaksite pakkuma oma sõpradele tassi kohvi, pärast seda on teil palju suurem võimalus probleemide edukaks lahendamiseks. Vähemalt öeldes ütlevad teadlased, kes eksperimentide käigus on kindlaks teinud, et 2 tassi kohvi muudab inimese palju paindlikumaks.
Täna on maailm alustanud tõelist kohvi. Kohv sai maailma kõige enam tarbitud jooki, isegi Coca-Cola ees. Enamik neist meeldib ameeriklastest, millele järgneb sakslased, jaapanlased, prantslased, itaallased, inglane ja etiooplased. Kogu maailmas on purjus ligikaudu 4,5 tuhandeid tassi sekundis. Mehed kasutavad vähem kohvi kui naised. 63% kohvihuvilistelt eelistavad seda juua piimaga ja suhkruga ja ainult 40 juua kohvi ilma midagi. 57% juua kohvi hommikusöögiks, 34% - hiljem koos toiduga ja 13% - muul ajal. Vaatamata kõigile vastuoludele on eksperdid nõus, et 2 tassi kohvi päevas avaldab soodsat mõju inimeste tervisele, kui vastunäidustusi pole.