Küüslauk, nagu sibul, on toiduna väga levinud taim. Seda eristab üsna spetsiifiline maitse ja lõhn. See sisaldab bioloogilisi orgaanilisi toimeaineid, mis rõhutavad selle ebatavalist maitset. Toidu valmistamiseks võta hamba või küüslaugu pirnide viilud.
Lisaks on küpsetamisel teretulnud ka roheline küüslauk (noored): nooled ja lehed. Roheline küüslauk kasutati esmakordselt India inimeste poolt. Iidsetel aegadel kujunes iidne tsivilisatsioon ilma selleta, ei teinud ja rahvameditsiini.
Mis on selle kasutamine?
Tema unikaalne maitse, samuti tervendav omadused olid inimestele juba ammu tuttavad. Roomlased ja kreeklased, egiptlased ja araablased, teadsid juudid tohututest eelistest, mida küüslauk võib inimorganismile tuua. Seetõttu oli juba nendel päevadel taim nõudmata. Leitud vanad käsikirjad, milles kirjeldati küüslaugu alusel rohkem kui 800 ravimit.
Venemaal on ka roheline küüslauk juba pikka aega tuntud. Tema rohelisi noori lehti kasutati avokaadina. See on rohelise küüslaugu võrsed, mida on kõigepealt näha aednike voodites.
Taime kalorisisaldus on väga madal (40 Kcal) 100 grammi toote kohta. See rohelise küüslaugu kalorite sisaldus, samuti piisavalt suur kogus mineraalaineid ja vitamiine, muudab toote hõlpsaks lugemiseks toidulisandiks ja terapeutiliseks. Tavapärase kasutamise korral mõjutab see keha tervikuna kiiresti. Teadlased on tõestanud, et inimeste tervise kasulikkus on sellisest küüslaugust palju suurem kui roheline sibul. Selle sibulad sisaldavad taimseid valke ja rekordkogustes. Selle kitsad ja pikad lehed sisaldavad palju C-vitamiini, rohkem kui rohelisi sibulaid. Koos hapnikuga saab seda kasvatada ja tarbida aastaringselt.
Rohelised lehed eritavad fütontsiide õhu käes. Paljude erinevate haiguste patogeenid ei suuda selles vööndis areneda ja paljuneda. Kogu kultuurtaimede hulka ei ole veel selliseid taimi, millel on suur hulk taimi, nagu küüslauk. Küüslauk on kaltsiumi ja joodi väga rikas. Vastavalt raua sisaldusele ei ole see madalam kui rohelised õunad. Küüslaugu väävliühenditele on lisatud omapärane lõhn. Rohelise küüslaugu eeterlik õli on küllastunud antibiootikumidega, mis võivad pärssida paljude mikroobide ja bakterite arengut. Ogorodniki taim seda teiste kultuuride lähedal, vältides neid taimi sellest haigusest. Rohelised noored lehed on ka rohkesti suhkruid. Kasutage neid eelistatavalt värskes vormis.
Paljud sajandeid kasutavad seda suurepärast taimet meditsiinilistel eesmärkidel. Ja praegusel ajal kinnitavad teadustöö teadlased oma tervendavat jõudu. Teadlased kogu maailmas ütlevad, et roheline küüslauk võib võidelda suure hulga haigustega ja on väga tõhus.
Peamised kasulikud omadused:
- Soodustab seedetrakti märkimisväärset paranemist
- Mõju veresuhkru alandamisele
- Vähendab kiiresti kõrge vererõhku
- Võib toimida kolorektiivsete, diureetikumide, diafragmutena
- Ei lase arendada onkoloogilisi kasvajaid
- Parandab hingamisteede toimimist
- See toimib antihelmintiivse ja antiseptilise vahendina
- Parandab vereringet ajus
- Seda peetakse haava paranemiseks ja anesteetikumiseks
Kust ma leian värske rohelise küüslaugu?
Valmistage ette ühine praimer. Poodis osta küüslauk, parem on juba idandatud seemned. Jagades pead hammastele, pane need maasse. Pange anum soojas ja suhteliselt säravas kohas, jootmine peaks olema mõõdukas. Nädalas saate juba süüa noore rohelise küüslaugu. See tuleb lõigata nuga ja asetada kohe salat või muud tassi. Piserdage keedetud kartulid peeneks hakitud küüslauguga. Uskuge mind, see tass on täiesti kõik maitse järgi. Hea söömine!