Üldiselt arutasid vähesed inimesed makrelli kasulikke omadusi. See tundub rahuldav, maitsev, kuid mida veel vaja on? Ent hoolimata sellest, nagu iga toode, on see ka keemiline koostis, mis mõjutab inimkeha ja kõiki seal esinevaid protsesse. Sellepärast tasub teada, mis on tavaline makrell.
Makrell: koostis
Selle traditsiooni murdumiseks räägime kõigepealt rasvadest ja loomulikult valkudest. Kalades oli suhteliselt palju rasvu: kuni 100 grammi oli kuni 30 grammi. Kuid see ei ole tüüpiline kogu kala jaoks, vaid ainult sellel, mis talvel oli püütud karmi kliimaga laiuskraadides. Tavaliselt on kalas ainult 13 grammi rasva. Kuid see kogus on piisav, et võtta makrelli kalastamiseks rasvhappe kategooriast. Kui me räägime valkudest, siis on nad keskmiselt 18 grammi. Kuid need valgud imenduvad organismist väga kiiresti: see juhtub 3 korda kiiremini kui veiseliha valkude seedimist.
Makrell: kalorite sisaldus
Vaatamata kalade rasvasisaldusele ei ole makrell väga kalorik. 100 grammi toote kohta on ainult umbes 200 kalorit. Kui inimene peab valima vajaliku kalorite päevase koguse, peab ta sööma peaaegu 700 grammi makrelli "liha". Kuid see ei ole hea mõte, hinnates kala rasva kogust!
Makrelli ainulaadsete omaduste tõestuseks on täiendav eelis küllastamata rasvhapete olemasolu. Need on kõige väärtuslikumad tooted, mis on kehas antioksüdandid. Need happed aitavad tugevdada kõigi kehade kudede rakuseinu, see on tingitud vabade elektronide neutraliseerimisprotsessist. Need elektronid (loe: radikaalid) liiguvad kaootiliselt. Nad on võimelised purustama rakkude kestust, seeläbi hävitades elutähtsat aktiivsust ja toimimist. Sellised protsessid võivad kaasa tuua paljude haiguste (ja eriti onkoloogia) arengule. Haiguste arengu ennetamiseks peate sööma sagedamini toidud, mis on kasulikud. Ärge unustage, et lastele ei anta kalaõli. Selle eeliseks on küllastumata rasvhapete sisaldus koostises.
Makrell: mineraalid ja vitamiinid
Makrelli struktuur sisaldab ka mineraalseid ühendeid, mille kasutamist ei saa üle hinnata: naatrium, mangaan, kloor, tsink, väävel, fluor, fosfor, kaalium. Ja seal on mitu mikroühendit, mis mängivad samuti olulist rolli mis tahes organismi elutalitluses. Kuid piisab sellest, et ülaltoodud on juba loetletud, sest selles loendis on kõik inimkeha jaoks vajalikud elemendid.
Makrellis on ka palju vitamiine. Selle keemiline koostis sisaldab kogu komplekti B-vitamiine. Vitamiin B12 on eriti väärtuslik selles spektris. Makrell sisaldab palju PP-vitamiini. On ka teisi vitamiine, kuid neid toodetakse väiksemates kogustes.
Makrell: kasulikud omadused
See kala toob meie organismile kaasa mitte ainult toitaineühendid, vaid soodustab ka valgusünteesi ja hemoglobiini moodustumist. Mikroelemendid, mis on makrelli osa, on samuti seotud hapniku transportimise parandamisega kõikidele kudedele.
Kuna see kala on niisugune rikkalik koostis, tuleb see lisada laste toidule. See aitab harmooniliselt kasvada ja areneda. Seda tuleks süüa, rasedad naised ja noored imetavad emad, sest see aitab parandada imetamist. Teismelised peavad ka seda kala regaleerima. Tõepoolest, noorukieas võib tõdeda, et siseorganite arengu ja kasvu vahel võib tekkida ebakõla. Makrelli mikroelemendid muudavad selle protsessi valutuks.
Makrellis, nagu eespool mainitud, on palju rasvu ja küllastumata happeid, sellepärast tuleb seda kasutada nii aju kui ka seljaaju normaalseks toimimiseks. See on muide kasulik nii juustele kui ka nahale ja limaskestadele. Makrelli kasutamine aitab keha seedeelundeid siluda. Närvisüsteem on ka teile tänulik, sest see saab makrellist vitamiine ja mineraalseid ühendeid, mis muudab selle tugevamaks.
Kõige väärtuslikum vitamiin B12 aitab DNA sünteesi käigus. Ta osaleb ka rasvade ainevahetuses. Hüpoksia kalduvus suurendab seda vitamiini rakkude hapnikutarbimist. Samuti tuleb märkida, et selle kala regulaarsel kasutamisel saab meie veres suhkrute sisaldust normaliseerida. Sellist maitsvat ravimit saab unistada ainult!
Makrell fosforis kõrge. Ta osaleb ensüümide valmistamisel ja on teada, et nad on keha kudede keemiliste protsesside peamised mootorid. Üldiselt võib kogu eluprotsessi tagada ainult selle kala kasutamine. Lisaks peame ütlema, et meie skeleti kangast koosnevad fosfaatsoolad, mistõttu lapsed ja teismelised peaksid kasutama makrelli. Kuid eakatele peaks seda sööma, sest luu-lihase süsteemi probleemid hakkavad aastatega arenema.
On ka makrelliomadusi, mis on kasulikud liigesehaiguste korral. Makrellis leiduvad mineraalid aitavad keha moodustada kõhrekoe ja toidavad luukoore ja hapnikku vajaliku koguse kõhre.
Makrelli tarbimine: vastunäidustused
Kui makrell keeb, siis see peaaegu ei põhjusta vastunäidustusi. Erandiks on inimesed, kes põhimõtteliselt kalu ei talu. Suitsutatud ja soolatud makrell ei ole kasulik neile, kes kannatavad südamehaiguste ja seedetrakti kahjustuste all. Rasvkalad on kahjulikud krooniliste neeru- ja maksahaigustega inimestele.