- Kuivatatud seened - 50 grammi
- Makaronite pesad, pakend - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Või - 50 grammi
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Piim - 1 liitrit
- Pipar, sool - maitse järgi
1. Üks või kaks tundi valage kuivatatud seened keedukülma veega. Kastmes sügavale pannile, sulatage või, lisage jahu ja praege see koorevärviga. Eemalda kuumusest ja valage kuuma piima, segage hästi. Lisage pipart ja soola. Pann pannile kastmega katteta ja asetage veidi aega. 2. Tühjendage seeni vett, peske uuesti, liigutage puhastile. Peenelt lõigake need. Puhastage ja peeneks hakke sibul. Pannimees, sulatage võid ja praege sibul kuni kuldne. Lisa seened, segage ja praadige paar minutit. 3. Béchameli kastmes paigutame seened segu sibuladesse, segatakse kõike hästi. 4. Põhja all olevas kuumuskindlas vormis valage veidi kastme. Siis panime pesa-makaronid ühte kihti alla. 5. Ülejäänud kastmega valage pasta ülevalt. Temperatuuriks ükssada kuuskümmend kraadi soojendage ahi ja saatke see pasta kujul. Küpseta umbes kolmkümmend minutit. 6. Me paneme valmis makaronid plaatidele ja serveerime seda lauale.
Portsjonid: 6