Piimapuder ei ole kõigile meeldiv, kuid see pehme puding on suurepärane alternatiiv tavalisele tassile. Õrnatoorset riisi ja rikkaliku õunatäidise õrna kreemjas tekstuur meeldivalt üllatab gurmaanikke ja lihtsat toiduvalmistamise tehnoloogiat palun kõik perenaise.
Koostis:
- Piim - 100 ml + 2 spl.
- Kookospiim - 200 ml
- Arborio riis - 100 g
- Või - 60 g
- Munakollane
- Apple
- Suhkur: 2 spl. l pruun + 3 spl. l tavaline
- Kaneel
- Kombineeri lehma ja kookospiim pannil (võite asendada see mandlitega või kasutada ainult normaalseid), pange segu aeglaselt ja kuumutades
- Sulata võid kausis ja praetage riis seda paar minutit
- Valmis riisist lisage järk-järgult piim. Vala see portsjonitesse riisist, pidevalt segades - kui vedelik on osaliselt aurustunud, lisage uuesti. Terad muutuvad pehmeks ja omandavad kreemja tooni. Muutke magustoosi tekstuuri oma maitse järgi - kindlamini või väga pehmesse olekusse. Seejärel lisage suhkur
- Sega 2 spl. l piim ja munakollane, aseta segu riisi massiks. Sega hästi, seejärel eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Segada puding pidevalt - see takistab filmi välimust
- Koorige õun, lõigake kuubikuteks. Sulata kaussi, milleks on või, suhkur, kaneel, õunad ja väike kogus vett. Küpseta kastme keskmise kuumusega umbes 15 minutit, kuni õunad muutuvad pehmeks
- Jahutatud puding levib üle klaas- või keraamiliste vormide, kooritakse õunakastmega ja jäetakse mõneks tunniks külmkappi