Aja jooksul sai mikrolaineahi peaaegu igas köögis elavaks. Tarbijate nõudmised kasvasid, koos nendega - adressaadi funktsioonide arv. Grillimine, konvektsioonirežiim, eelmise kuu kuu taimerid ja palju muud ei ole mingil juhul unenägude piirid, kuid karm reaalsus. Igaüks võib leida ahju, mida ta vajab.
Mis puutub mikrolaineahju, peaks see ahju ostmisel pöörama erilist tähelepanu. Parem on kulutada aega "tee alguses", mitte otsida iga päev ja siis, kui kaussi või tassi osta, teada saada, millised need peaksid olema, sobivad või mitte sobivad, puruned või plahvatavad ja lendavad väikesteks osadeks.
Nii et alustame. Lauaklaasi ja portselanit ning peaaegu iga keraamikatoodet peetakse kuumakindlaks. Polüpropüleenist ja polüamiidist valmistatud kangad (me nimetame seda lihtsalt plastiks) on ka võimelised vastu pidama kõrgetele temperatuuridele, kuid seal peab olema kleebis, mis räägib sellest omadusest. Kõik need toidud sobivad toidu valmistamiseks (või sulatamiseks ja kütmiseks) tavalises mikrolaineahjus. Sõna "tavapärane" tähendab, et ahjus ei ole grillimis- või konvektsioonirežiimi.
Tulekindlad lauanõud maksavad rohkem kui lihtsalt kuumakindlat, kuna selle tootmine on töömahukam ja kulukas. Sellised nõud on valmistatud klaasist, keraamikast ja portselanist. Tavaliselt on armukeste väga hinnatud ja hinnatud. Lõppude lõpuks võite seda kasutada mitte ainult mikrolaineahju igas režiimis, vaid ka ahjus, ahjus ja isegi panna see tavapärase gaasiahju (kohustuslik seisund on leegi jagur).
Kuumakindlate ja tulekindlate portselanide ja klaaskeraamika kasutamisel on palju hoiatusi ja hoiatusi. Seega ei saa selliseid roogi külmkapist saada ja panna kohe grilli alla. See vajab järkjärgulist looduslikku soojendamist. Vastasel korral lööb see lihtsalt terava temperatuurilanguse. Sama saatus vastab ja mahutavus, mis on võetud mikrolaineahjust või ahjust ja paigutatakse märgalauale. Veetäis vähendab peremehe jõupingutusi "ei".
Vaatamata kõigile näivatele raskustele on mikrolainete tehnoloogia käegakatsutav samm edasi. Mikrolaineahju kööginõud vajavad hooldust ja mõningaid lihtsaid reegleid. Sellisel juhul pakutakse mikrolainetega ja maitsvat toitu sisaldav sõprus.
Klaasnõud, millele on märgitud "kuumuskindlus", sobivad toiduga töötamiseks ainult mikrolainete režiimis. Sellistes roogades võite näiteks sulatada ja soojendada õhtusööki. See sobib ka mõne roogi valmistamiseks, aga ka mikrolainete režiimis. Tuleb märkida, et parem on kasutada paksust seina klaasi või klaaskeraamikat, kuna õhukesed seinad võivad lõhkeda liiga kuumast materjalist. Nüüd on moodustatud poolläbipaistvad mattvalgeid roogasid, mis on valmistatud klaasist ja klaaskeraamikast.
Portselan võib paigutada ka mikrolaineahju. Näiteks õhtusöögi soojendamiseks, mis on jaotatud juba portsjoniteks (kui see on eelnevalt ette valmistatud või toodetud restoranist), keedetakse kohvi, keedetakse piima, keedetakse taimelihakestest ... Plaadid tuleb võtta ilma külgedeta, nii et mitu pannakse otsekohe pöördlauale. Tassid vajavad stabiilset ja eelistatavalt laiat.
Keraamika ja savinõude puhul tuleb tähelepanu pöörata sellele, et see oleks klaasitud ühtlaselt ja igast küljest. Vastasel korral soojendatakse nõusid ebaühtlaselt, kattekiht puruneb ja lõpuks kahaneb. Kui arvestada, et keraamika ja faience läbivad mikrolaineid halvasti, on need nõud väga kuumad. Tänu sellele hakkavad kookospähklite, marjas munade, omelettide ja paljude teiste roogade ettevalmistamisel välja nägema roosakas koorik. Kuid te ei pea nafta lisama. Lisaks on grillil ja konvektsioonirežiimis sellised nõud tunduvad hästi. Kõige tähtsam on, et pärast toiduvalmistamist ei jääks käed kätte - ta on liiga kuum ja võtab seda paremini rätikuga või köökkätetega.
Väga sageli on nn kiirtoidu toodetel ikoon, mis ütleb: "võite mikrolaineahju panna." Tõepoolest sobivad sellised paberkotid ja -pakendid ning pressitud vahtpakendid mikrolainete režiimis kuumutamiseks. Tuleb märkida, et ülekuumenemise korral võib paber põlema ja vaht hakkab sulama. Seetõttu tuleb protsessi jälgida. On vaja arvestada asjaoluga, et suhkur ja rasv kuumutamisel on väga kõrge temperatuuriga, mistõttu paberist, papist ja vahtpakendit ei soovitata kasutada sellist tüüpi toiduga. Küpsetamise ajal pagaritooted. Papi karpides soojad väikesed küpsetatud tooted - rätikud, sarvesaiad, kuklid ja juustukoogid. Parem on neid katta salvrätikuga, nii et ülemised neist ei piserdataks, loobuks niiskusest. Ärge kasutage mikrolaineahjus õlist paberit (see võib süttida) ja vaha-kaetud tassid ja plaadid (kui vaha sulab, rikub toit). Näiteks kontoris saate kuklit sooja salvrätikuga soojendada. See jätab pöördlauaks puhtaks ja ilma krihvita ja kukk kuivaks.
Plastist riistad sobivad kasutamiseks ka mikrolaineahjus. See on kõige mitmekülgsemad konteinerid, kotid ja film. Seda tüüpi kasutuseks mõeldud konteinerid võivad taluda temperatuuri vahemikus -40 ° C kuni + 140 ° C. Plastikust toidud ei karda temperatuuri muutusi, kuid kui toode on magus või rasv, soojeneb lubatud temperatuuri kõrgemale, suutlikkus deformeerub ja seejärel sulab, kui seda ei võeta õigel ajal. Pakendid ja kile on mõeldud toiduainete kaitsmiseks suitsu eest. Nad ümbritsevad toitu ja vürtse ning saavad maitsvat ja looduslikku toitu. Selle tagamiseks, et pakend ei lõhkuks auru üleliigseks, tekitades aurustuvaid helisid, tehakse selles auke.
Mikrolaineahjud võimaldavad teil valmistada maitsvaid, mitmekesiseid ja tervislikke toite. Kuidas valida mikrolaineahjus sobivaid nõusid? Kui ostate nõud oma ahju jaoks, peate kuulama kõiki näpunäiteid vastavalt oma maitsele ning valima ka köögi sisekujunduse stiili ja vaimu sobiva nõusid.