Küpsetatud küpsetatud kook küpsistega Täna pakume kergeid magustoite ja ei vaja ahjust pikka aega. Nimelt valmistame koor ilma küpseta. Loomulikult ei saa seda magustoidu nimetada täieõiguslikuks või üsna tavaliseks kookiks, kuid huvitavaks magusaks variandiks on see isegi võimalik. Tortjuust kook on suurepärane lahendus magusaks suveks või kui pole mingit aega valmistada kõrgekvaliteedilise tähestikuga kõrgekvaliteedilist kooki! Pakutav kook osutub väga delikaatseks ja nõrgaks, mille täitmine on veidi jäätist. Kooki valmistamiseks tuleks kodutassi võtta julge ja kuivana, kui kodus juust on ikka veel märg, mähkida marli ja jätke see mitu tundi rõhu all, et eemaldada liigne niiskus. Küpsis, mis mängib kooki rolli, peaks olema liivane, kuid pehme, samuti küpsiste küpsised. Ja veel üks tähtis punkt - enne serveerimist tuleb kook välja võtta külmkapist ja lasta tal veidi soojeneda, et maitse avaneks ja siis ka vatitupsuga kaunistada!
Koostis:- Curr 500g
- Munad kana 3 tk.
- Suhkru pulber 0,5 spl.
- Sidrun 0,5 tk.
- Või 100 g
- Küpsetatud piimaküpsised 200 g
- Cream chantilly 200 ml
- 1. samm Kooki valmistamiseks on vaja kaunistust, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%, munad, suhkrupulber, sidrunimahl, lüpsijook küpsised, võre, pehmendatud ja vahustatud koor kaunistamiseks.
- 2. aste Küpsised käesid väikesteks tükkideks.
- 3. aste Lisa pehme või ja segage hästi.
- 4. samm Tomajajuur hõõrutakse läbi sõela, et saada õhust mass.
- Etapp 5 Eraldage munakollased valkudest. Mikseris pühkige suhkrust pulbriga munakollased, nii et nad tõuseksid 2 korda.
- 6. aste Vala saadud segu valuplokkide massi, lisage pool sidrunist mahl ja segage hästi.
- 7. Eemaldage küpsetusnõel võid või panna palju puru.
- Samm 8 Top koos kodujuustu massi ja õrnalt tasemel.
- 9. samm Pange külmikusse 3 tundi ja seejärel viia see külmkappi. Enne serveerimist on iga tükk või kogu kook täielikult maitsestatud vahukoorega.