- lõhefilee - 250 grammi
- vesi - 1,2 liitrit
- kuiv valge vein - 100 milliliitrit
- sellerid - 1 tükk
- Porrulauk - 1 tükk
- Sibula pea - 1 tükk
- kartul - 2 tk
- või - 30 grammi
- kreem - 250 milliliitrit (rasvasisaldus 20%)
- sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
- lahe lehed - 1 tükk
Peske lõhefilee ja lõigake viiludeks. Peske lõhefilee ja lõigake viiludeks. Vala veini keema soolveega, lisage pipar ja lahe lehed, asetage lõheosakesed. Keeda keemiseni, vähendage soojust ja küpseta 10 minutit. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda. Eemaldage kala puljongist, tühjendage puljong. Seller ja porrulaugu valge osa tuleb pesta ja tükeldada. Kooritud sibul ja kartul, lõigatud kuubikuteks. Kastrulis supp keedetakse kastrulis. sulatage võid, praadige seller. sibul ja porrulauk. 5 min. Lisa kartulid. praadige 2 minutit, vala lõhepuljong ja küpseta supp 30-35 min. Jahutage supp, valage segistisse ja hakklege kartulipüree. Vala supp kastrulisse, lisage koor, segage ja jahutage 2 tundi. Lõigake suppi plaatide vahel, pange mõlemad lõhe lõhed sisse.
Portsjonid: 8