- jahu - 3 tassi
- küpsetuspulber - 1,5 tl
- soda - 1,5 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- muskaatpähkel riivitud - 1 piiks
- mageda või - 0,75 tassi (toatemperatuur)
- granuleeritud suhkur - 0,75 tassi
- pruun suhkur - 0,75 tassi
- munad - 2 tükki (suur)
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- petipiim, hapukoor, jogurt - 1,5 tassi
- virsikud suured - 3 tk
- pruun suhkur - 1,25 tassi (glasuur)
- maisitärklis - 0,25 klaas (glasuur)
- pulbristatud suhkur - 0,5 klaas (glasuur)
- koor juust - 240 g (glasuur)
- või kuivamata - 0,5 klaas (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (glasuur)
1. Virsikud kooritakse, südamikku lõigatakse väikesteks tükkideks. Kuumuta ahju 175-kraadini. Määrige muffin kuju 28 õlimahutiga ja vooderdatud paberist vooderdiste või vooderdistega. 2. Jaota, jahu, küpsetuspulbrit, sooda, soola ja muskaatpähklit pannakse kaussi ette. Pange võile ja suhkru koos segistiga eraldi kaussi. Lisage munad ükshaaval, iga lisamise järel vinnutades, millele järgneb vaniljeekstrakt. Lisa petipiim, hapukoor või jogurt ja segage ettevaatlikult. Vala segu kuiva koostisosa ja lisage virsikute viilud. Segada Jagage taigna ühtlaselt ettevalmistatud vormi filiaalide vahel. 3. Küpsetage 18-22 minutit. Laske muffinitel jahtuda 5 minutit vormis, seejärel eemaldage need rest kuni täielikult jahutatuna. 4. Valmistage glasuur. Pisut pruuni suhkrut, tärklist ja pulbristatud suhkrut väikeses kausis. Vürtsikas juust ja või suures kausis. Lisage suhkru segu ja piitsutage kuni sujuvaks. Pange kauss külmikuga glasuurile, kuni see pakseneb umbes 30 minutit. Siis määrige külmutatud kuklid glasuuriga.
Portsjonid: 8-10