- Brokkoli - 500 grammi
- Lamp - 1 tükk (keskmise suurusega)
- Küüslauk - 2 hambad
- Porgand - 1 tükk
- Jahu - 1/3 Cup
- Piim - 2 tassi
- Puljong (köögiviljad või kana) - 3 tassi
- Juust (tahke) - 250 grammi
- Sool - - maitsta
- Pepper - - maitse järgi
- Taimeõli - 2-4 st. lusikad (praadimiseks)
Porgand ja juust väikestes riivis. Kuivatage sibul, küüslaugu hakkliha või laske läbi pressi. Kastrulis soojendage taimeõli, küpseta see küüslauk, sibul ja porgandid kolm minutit. Seejärel lisage pannile brokkoli ja puljong, keetke ja küpseta 10 minutit madalal kuumusel. Piim jahu segatakse eraldi kastrulis. Lisage see segu peapuppi ja küpseta 5 minutit, kuni see on paks. Parema tiheduse jaoks võite lisada veega lahjendatud vähese tärklise. Ära lase suppi keeda. Eemaldage supp kuumust, lisage riivitud juust ja segage, kuni see täielikult sulab. Vala supp segistisse ja lihvige. Hea söömine!
Portsjonid: 2-3