Huvitav kodus valmistatud leib Itaalia köök on rikkalikult maitsvat küpsetamist ja eriti leivatoodete retsepte. Ja kõik retseptid on maitsev, huvitav ja eriline. See retsept on huvitav, sest te ei saa leiba lõigata, kuid kohe katkestage osa tükk.
Koostis:- Või 100 g
- Piim 250 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Kuiv pärm 1 tl.
- Sool 1 tl.
- Jahu, nisu 450 g
- 1. samm Valmistatakse ette vajalikud tooted: jahu, pärmi (tallaga sibula), suhkrut, võid, piima on soe 38-40 ° C.
- 2. samm Kaussi segaks 80 g jahu, lisage pärmi ja 125 ml sooja piima.
- 3. samm Sega ja jäta 30 minutiks soojas kohas, kaetud rätikuga.
- 4. etapp Värviga lisage siis ülejäänud piim (soe), sool, pehme õli.
- 5. samm Segage ja lisage järk-järgult, sõeluma, jahu.
- 6. samm. Segage tainast umbes 10 minutit, et see oleks homogeenne ja elastne. Tainas osutub üsna tiheks.
- 7. samm Jätke tainas ühe tunni jooksul kaetud rätikuga. Seejärel tuleb tainast uuesti sõtkuda ja jätta 30 minutiks.
- 8. samm. Seejärel tuleks tainas jagada 2-3 osaks. Iga osa valatakse 5 mm paksuse kihina. Lõigake samadesse ristkülikutesse. Iga ristkülik on kastetud sulatatud, jahutatud võid.
- Etapp 9 Keerake küpsetusnõusse külgsuunas. Laske minna 30 minutit.
- 10. samm Küpsetage temperatuuril 220 ° C 30-40 minutit, kuni see on roostes.