Hirmsa ja pähklitega salad

Lõika valgeid sibulõiku 5 cm pikkadesse tükkidesse ja keeta kastrulis soolaste koostisosadega. Koostis:

• hurma - 2 tk
• petersell - 20 grammi
• Dijoni sinep - 1 art. lusikatäis
• valge veiniäädikas - 2 art. lusikad
• pähkelõli - 100 milliliitrit
• hapukoor - 200 grammi
• Poeg - 12 tk
• sool - - maitse järgi
• Maapähklid - - maitse järgi

Juhised

Lõigake valgeid tükke sibulat 5 cm pikkadeks tükkideks ja keetke soolases vees kastrulis, seejärel hõõru sibulit veinide äädika, sidrunimahla, pähkelõli, sinepi, jahvatatud kreeka pähklite ja koorega. Kõigepealt segage äädikat ja sinepi, seejärel valage õli õhukesesse küpsetusse, hõõruge ja segage hapukoore, koor ja pähklid. Piserdage kaste peterselliga ja lisage õhukesteks hurmauslindudeks lõigud.

Portsjonid: 2