Selle keemilise koostise järgi on maapähklivõi ainulaadne. See sisaldab vitamiine A, B1, B2, D, E, PP, erinevaid mikroelemente (raua, koobalti, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, kaaliumi, joodi ja isegi fosforit), valke, mille aminohapete suhe on optimaalne, ja muidugi köögivilja rasvad. See toode on rikas bioloogiliselt aktiivsete rasvhapetega, sealhulgas küllastumata rasvhapetega, mida organism võib kergesti imenduda ja ei põhjusta ateroskleroosi arengut, mis on viimastel aastatel üks meie tervise peamistest vaenlastest. Maapähklivõi ja lipotroopsed ained (letsitiin ja fosfatiid) on eriti väärtuslikud tervisliku toitumise korraldamiseks. Maapähkliõli on samuti oluline foolhappe allikas, mis stimuleerib rakkude kasvu ja uuenemist.
1890. aastal sai toitumisspetsialist esimest korda maapähklivõi, kes pikas perspektiivis püüdsid leida samaväärse lihatoodete, kana munade ja juustu asendaja. Maapähklivõi võib suurendada küllastustundlikkust, mistõttu on see näitaja korrigeerimisel osa erinevatest dieedidest. O on populaarne see õli mannekeenide ja fotomodellide hulgas. Ei ole ükskõikne talle ja neile, kes on kirglikult püüdnud saavutada harmoonilisemaks, samuti mitmesuguste taimetoitlaste toitumiste austajad. Huvitaval kombel elavad enamus maapähklivõi armastajaid USAs ja ELi riikides.
Toiduomaduste kõrval kasutab maapähkliõli, nagu ka teisi taimeõlisid, laialdaselt kosmeetikatoodete ja meditsiinitööstuses. Samal ajal kasutatakse rafineeritud õli, mis on saadud jahvatatud maapähklitest - külmpressitud (temperatuuril mitte üle 40 - 45 ° C) jahvatatud jahvatatud viljalihaga. See õli on punakaspruun värv ja säilitab loomulikult oma toiteväärtust ja tervendavat omadust.
Maapähklivõi on palju tervendavat omadust:
- on võimeline alandama kolesterooli taset veres,
- normaliseerida siseorganite tööd;
- kasulik inimestele, kellel on ülekaalulised ja seedetraktiga seotud probleemid,
- saab kasutada suurepärase kolagoga, soodustab pankrease ja pikaajalisi haavandeid,
- omab ravivastust südamehaiguste ja vereringehäirete korral,
- tugevdab närvisüsteemi, see on kasulik unetuse, raske ülekoormamise,
- parandab tähelepanu, mälu ja kuulmist,
- on suurepärane toitaine naha jaoks.
Maapähklivõi, nagu ka muud taimeõlid, on väärtuslik F-vitamiini allikas. On teada, et selle vitamiini defitsiit võib aja jooksul kahjustada mao ja soolte limaskesta seisundit. Selle vitamiini pidev puudus võib põhjustada vaskulaarseid haigusi nagu ateroskleroos või isegi südameatakk, vähendab organismi resistentsust erinevate viirushaiguste vastu. Maapähkliõli on efektiivne ka raske diatsesiha raviks lastel, kui on vähenenud vere hüübimine ja esineb subkutaanne hemorraagia.
Oma põhiomadustes on maapähkliõli palju nagu oliiviõli, kuid sellel on rohkem väljendunud kulinaarseid omadusi. Toidu praadimisel on see ökonoomne, peaaegu ei suitseta ja ei põle. Selle konkreetse õli abil valmistatud köögiviljasalatooted on väga kasulikud ja väga ökonoomsed, sest seda võib vajada peaaegu kaks korda vähem kui tavaline päevalill. Maapähklivõi on maitsev ja toitev toode, mis on kasulik kõigile: nii lastele kui ka täiskasvanutele. Sellest hoolimata ei ole soovitatav neile, kes kannatavad selgelt allergia all pähklite või bronhiaalastmia all. Toitumisspetsialistid ei soovita ka maapähklivõi kasutamist raseduse ajal.
Nüüd teate kõike meditsiiniliste omaduste kohta, maapähklivõi. Kasuta seda oma tervisele!