Kana salat seentega Üsna rikas, kõrge kalorsusega ja maitsev, kuid samal ajal salatiga ei vajata spetsiaalset jõudu. Minu kodus süüa üsna tihti üsna tavapärastel põhjustel: komponendid on alati käes, väga kiiresti ja väga rahul, ja mis kõige tähtsam - kõik on õnnelikud: nii kokk ja sööjad! Seeni võite maitsta isegi värske, vähemalt konserveeritud, kuigi külmutatud; ja võite salatile lisada ka kreeka pähklid. Salad on sama maitsvad, nagu külmas vormis (seejärel maitsestatakse majoneesiga) ja kuumas.
Koostis:- Kanafilee 800 g
- Marineeritud šampinjonid 800 g
- Porgand 3 tk.
- Sibul 3 tk.
- Päevalilleseemne rafineerimata õli 100 ml
- Sool 1 tl.
- Pipar must valge 0,5 tl.
- Pähkel 200 g
- 200 g suurune majonees
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks vajame kanafilee, seeni (marineeritud seened), porgandit, sibulat, taimeõli, kreeka pähkleid, soola ja pipraga.
- 2. samm Kallafilee valatakse külma veega ja keedetakse keedetud kuni 0,5 tl. sool. Jahutage samas vees, mis oli keedetud veel 20 minutit.
- 3. samm Jahutatud kanafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pähklid hakkima.
- 4. samm Lõika sibul õhukeseks kvartaliks.
- 5. samm. Praetud sibul taimeõlis kuni pehme.
- 6. samm Porgandid hõõruvad jämedama riiviga.
- 7. samm Pasta õunu porgandisse, kuni see on pehme.
- 8. samm Lõigake seened ribadeks.
- 9. samm. Praetud õli 4 minutit. Neid ei tohiks olla väga praetud.
- 10. samm Pange kõik koostisosad salati kaussi sisse, maitsesta soola ja pipart.
- 11. samm Segatakse koostisosad ja serveeritakse lauale vahetult enne serveerimist, maitses majoneesi. Hea söömine!