Transgeenide tootjad väidavad, et nad suudavad lahendada näljahäda: lõppkokkuvõttes on nende taimed kaitstud kahjurite eest ja annavad suuri saagiseid. Miks keeldub geneetiliselt muundatud toodete kasutamisest igal aastal rohkem riike? Milline on GMOde tegelik mõju inimeste tervisele? Arutage?
Hiljuti vene pensionär kiideti selle üle, et mitu aastat ta ei tunne probleeme kasvava kartuliga tema lastekodus. Ja kõik sellepärast, et tema jaoks teadmata põhjustel ei ole Colorado mardikas seda süüa. Tänu suusõnaliselt läksid kartulid sõprade ja naabrite aedadesse, kes ei suutnud piisavalt vabaneda triibulistest õnnetustest. Keegi neist ei olnud mõelnud, et ta tegeleb geneetiliselt muundatud kartuli sordiga "New Leaf", mis oli 90ndate aastate lõpul ohutult rünnatud testväljadelt. Vahepeal oli ametliku versiooni kohaselt kogu katse tulemusena saadud põllukultuur hävitada selle ohutuse tõendite puudumise tõttu.
Tänapäeval leidub transgeenseid komponente paljudes meie tavalistes toitudes, isegi laste segudes. Püüdkem mõista, mis geneetiliselt muundatud organismid on ja milliseid riske nende kasutamisega seostatakse.
Kõigeväeline
Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad teadlastel võtta ühe organismi rakkudest geene ja integreerida need teise, näiteks taime või looma rakkudesse. Selle liikumise tõttu on organismil uus iseloomulik tunnus - näiteks vastupidavus konkreetsele haigusele või kahjuritele, põud, külm ja muud näiliselt kasulikud omadused. Geneetiline tehnika on andnud inimesele võimaluse teha imesid. Paar aastakümmet tagasi tundus mõttetu ületamine - näiteks tomati ja kala - ole absurdne. Ja täna sai see idee edukaks, luues külmakindlat tomati - Põhja-Atlandi lestani geeni siirdati taimseks. Sarnane katse tehti maasikatega. Veel üks näide on kartul, mida Colorado mardikas ei söö (maa bakteriaalse geeni ülekandmine taimele, mis annab talle võimaluse toota mürk valku mürgiste valkude jaoks). On tõendeid selle kohta, et "nn skorpiongeen" lisati külmakliima suhtes vastupidavuse tagamiseks nisule. Jaapani geneetika tutvustas sigade genoomi spinatigeeni: selle tulemusel sai liha rasvamaks.
Ametlike andmete kohaselt on tänapäeva maailmas külvatud rohkem kui 60 miljonit hektarit geneetiliselt muundatud põllukultuuridega (sojauba, mais, väherasv, puuvill, riis, nisu, samuti suhkrupeet, kartul ja tubakas). Kõige sagedamini on taimed herbitsiidide, putukate või viiruste suhtes vastupidavad. Ka neis on ehitatud vaktsiine ja ravimeid erinevate haiguste vastu. Näiteks salat, mis toodab B-hepatiidi vaktsiini, analgeeni sisaldavat banaani, A-vitamiini riisi.
Transgeensed köögiviljad või puuviljad on särav, suur, mahlane ja ebaloomulikult täiuslik. Te lahendate selle ilusa vahaõuna - see on paar tundi valge ja valge. Ja meie native "valge valamine" pärast 20 minutit tumeneb, sest õuna oksüdeerivad protsessid esinevad, mida pakub loodus.
Mida me riskime?
Miljonid inimesed kogu maailmas söövad iga päev geneetiliselt muundatud toitu. Samal ajal ei ole GMOde mõju inimeste tervisele küsimus veel vastus. Selle teema arutelud jätkuvad maailmas üle 10 aasta. Geneetilised teadlased ei jõua kindlale arvamusele selle kohta, kuidas transgeensed tooted mõjutavad inimkeha nende tarbimise võimalike tagajärgedega kauges tulevikus. Lõppude lõpuks on nende välimusest möödunud veidi üle 20 aasta ja see on lühike tähtaeg lõplike järelduste tegemiseks. Mõned eksperdid usuvad, et modelleeritud geenid on võimelised põhjustama geneetilisi mutatsioone inimese keha rakkudes.
Teadlased ei välista, et GMOd võivad põhjustada allergiat ja tõsiseid ainevahetushäireid, samuti suurendada pahaloomuliste kasvajate riski, pärssida immuunsüsteemi ja viia teatud ravimite immuunsusse. Iga päev on olemas uued teaduslikud andmed, mis kinnitavad katseloomadele geneetiliselt muundatud organismide negatiivset mõju, kus kõik protsessid organismis toimuvad palju kiiremini kui inimestel.
On mure, et geneetiliselt muundatud organismide loomisel geneetiliselt muundatud antibiootikumide resistentsuse geenide laialdane kasutamine võib aidata kaasa uute patogeensete bakterite tüvede levikule, mis ei reageeri nakkushaiguste "relvadele". Sel juhul on paljud ravimid lihtsalt ebaefektiivsed.
2002. aastal avaldatud Briti teadlaste uuringu kohaselt on transgeenidel omadus püsida inimkehasse ja nn horisontaalse ülekande tulemusena integreerida soole mikroorganismide geneetiline aparaat (varem ei olnud selline võimalus keelatud). 2003. aastal saadi esimesed andmed, et geneetiliselt muundatud komponente leiti lehmapiimas. Ja aasta hiljem ilmnesid kanade lihas pressis transgeenide kohta skandaalsed andmed, mida toidetakse geneetiliselt muundatud maisiga.
Teadlased rõhutavad eriti riske, mis on seotud transgeenide kasutamisega ravimites. Aastal 2004 teatas Ameerika ettevõte erineva maisi loomist, millest kavatses kasutada rasestumisvastaseid preparaate. Sellise sordi kontrollimatu pihustamine teiste kultuuridega võib põhjustada fertiilsuse tõsiseid probleeme.
Vaatamata eelpool mainitud faktidele tuleb arvestada, et transgeensete toodete ohutuse pikaajalisi uuringuid ei ole läbi viidud, mistõttu ei saa keegi kindlalt väita, et see ei mõjuta negatiivset mõju inimestele. Kuid samuti selle eitamine.
GMO vene keeles
Paljudel venelastel pole isegi kahtlust, et geneetiliselt muundatud toidud on pikka aega olnud nende dieedi oluline osa. Tegelikult on vaatamata asjaolule, et Venemaal ei ole mingit sorti transgeenseid taimi müügiks ametlikult müüdud, on 90-ndatest aastatest tehtud geneetiliselt muundatud sortide välitingimusi. Usutakse, et esimesed katsed viidi läbi aastatel 1997-1998. Nende subjektiks olid transgeensed kartuli sordid "New Leaf", millel on resistentsus Colorado mardikas, herbitsiidile ja maisile vastupidav suhkrupeet, kahjulike putukate suhtes vastupidav. 1999. aastal lõpetati nende testide ametlik katkestamine. Ütlematagi selge, et kogu selle aja jooksul võttis kolhoosid ja suvemaaklerid enda kasvatamiseks kasutusele palju istutusmaterjale. Seega, kui kartulit ostes turul, on võimalus "lüüa" sama "Uus leht".
2007. aasta augustis võeti vastu otsus, mille kohaselt peaks geneetiliselt muundatud organismide sisaldust sisaldavate toodete import ja müük olema suurem kui 0,9%, ainult juhul, kui on olemas asjakohane märgistus. Samuti keelati GMOde sisaldava imikutoidu import, tootmine ja müük.
Alas, Venemaa ei olnud valmis selle dekreedi rakendama, kuna tänaseni pole märgistuse kontrolli sätteid, inspekteerimise juhendeid, ei ole piisavalt laboratseid, mis oleksid võimalikud geneetiliselt muundatud organismide esinemise analüüsimiseks toodetes. Ja kui me lõpuks õppeme kogu tõde kaupade päritolu kohta meie kauplustes, pole see teada. Kuid selleks, et otsustada, kas neid omandada või mitte, on vaja usaldusväärset teavet geneetiliselt muundatud komponentide olemasolu kohta toidus. Ja ärge riskige oma tervisega.
Märkusele!
Soja ise ei kujuta endast ohtu. Seal on palju taimseid valke, olulisi mikroelemente ja vitamiine. Vahepeal on üle 70% maailma toodetud sojauba geneetiliselt muundatud sortidest. Ja mis tüüpi soja - looduslik või mitte - on osa meie kaupluste riiulite paljudest toodetest, pole teada.
Toode "modifitseeritud tärklis" ei tähenda, et see sisaldaks GMOsid. Tegelikult saadakse selline tärklis keemiliselt ilma geenitehnoloogia kasutamiseta. Kuid tärklis võib olla ka transgeenne - kui toorainena kasutatakse GM-maisit või GM-kartulit.
Olge valvsad!
Euroopas eraldatakse geneetiliselt muundatud toodetele kauplustes eraldi riiul ja avaldatakse transgeensete toodete kasutavate ettevõtete loendid. Enne seda tundub, et see on veel kaugel. Mida teha neile, kes ei soovi kasutada geneetiliselt muundatud toitu? Mõned tegelikud näpunäited aitavad vältida kahtlast ostu.
• Välistpoolt ei erine geneetiliselt muundatud komponentidega tooted tavapärastest, maitse ega värvi ega lõhna. Seetõttu lugege etiketti hoolikalt enne toote ostmist, eriti kui see on välismaine toode.
• pöörake tähelepanu sellistele koostisosadele nagu maisiõli, maisisiirup, maisitärklis, sojavalk, sojaõli, sojakaste, sojajahu, puuvillaseemneõli ja rapsiõli (raps).
• Sojavalku võib leida järgmistest toodetest: vorsti, paprika vermikelli, õlut, leiba, pirukaid, külmutatud toitu, loomasöödana ja isegi imikutoitu.
• Kui sildil on nimetus "taimne valk", on see tõenäoliselt ka soja - see on võimalik, et see on transgeenne.
• Sageli võivad geneetiliselt muundatud organismid peita E-indekside taha. See on peamiselt soja letsitiin (E 322), mida kasutatakse laialdaselt šokolaadi, igasuguse küpsetamise, margariini ja paljude toiduainete tootmisel. Geneetiliselt muundatud magusaine, aspartaam (E 951) on teine kõige populaarsem magusaine ja seda leidub paljudes toiduainetes nagu karastusjoogid, kuum šokolaad, närimiskummid, maiustused, jogurtid, suhkruasendajad, vitamiinid, köha supresseerijad, Kui kuumutatakse temperatuurini +30 ° C, laguneb aspartaam, moodustades kõige tugevama kartsinogeeni formaldehüüdi ja väga toksilise metanooli. Aspartaami mürgistus põhjustab minestamist, peapööritust, lööbeid, krampe, liigesevalu ja kuulmiskaotust.
• Võite märgatavalt vähendada transgeensete toiduainete arvu oma menüüs, kui võtate kodus toiduvalmistamise harjutuse, selle asemel, et osta pooltooteid ja valmistooteid. Ja mööda kümmet teed kiirtoidurestoranid. Nõus, et isiklikult valmistatud kondiitritooted, teraviljad, erinevad supid, pelmeenid ja muud nõud on maitsvad ja samal ajal palju kasulikud.