Harvardi Instituudi teadlased leidsid, et selliste haiguste puhul nagu isheemiline südamehaigus ja teise astme diabeet, mängib suurt rolli glükeemiline indeks.
Glükeemilist indeksit kasutatakse süsivesikute assimilatsiooniks organismis. See näitaja mõõdab veres sisalduva suhkru kogust 2 tundi pärast söömist. Suhkrut mõõdetakse 100-punktilise skaalal. Selle tulemusena on võimalik välja selgitada, millised tooted on keha jaoks mürgised ja mida mitte kasutada, et vähendada kehakaalu ja tervislikku toitu.
Toit, mida tänapäeval nii palju räägitakse, on see, et inimene peaks tarbima süsivesikuid, mis ei mõjuta suhkru ja insuliini taseme järsu tõusu veres. Selle dieedi tõttu takistab inimene haiguste esinemist (diabeet, südamehaigused) ja vähendab kehakaalu.
Toitumise põhimõtted.
- Glükeemilise indeksi madala sisaldusega tooted imenduvad kehas aeglaselt ja järk-järgult, mis võib vähendada diabeediga patsientide veresuhkru teravat hüpet 1, 2 kraadi.
- See toitumine kehakaalu vähendamiseks ei välista süsivesikute kasutamist toidus (maailma tervishoiuarstid on tõestanud, et inimeste toit peaks sisaldama süsivesikuid, sest need annavad organismile 60% energiat).
- See dieet põhineb toitvate toitude tarbimisel, seega nõuab keha söömist palju harvemini ja tarbitud toidu väärtus on palju pikem.
- See dieet toob kaasa suure rasvasisaldusega toidu tarbimise vähenemise.
- On vaja süüa looduslikke ja terviklikke, kuid mitte pooltooteid ja valmistooteid.
- Kui toitumine on lubatud, võib kasutada tärklise sisaldavad köögiviljad (piiratud koguses), samuti puuvilju ja kaunvilju.
- Toiduga on lubatud ka madala rasvasisaldusega piimatooted ja toitainelised toiduained, köögiviljad, puuviljad, kaunviljad, tatar, tailiha.
Mine toidule.
Üleminek toidule ei ole keeruline. Piisab, kui piirata süsivesikute sisaldust suure glükeemilise indeksiga. Toidule üleminekuks on mitmeid põhilisi soovitusi:
- Hommikusööda rütmides peate kasutama putru - kaerahelbed, oder ja kliid.
- Sööge leiba ainult täistera, hapu taigna ja tervete teraviljadest.
- Piirata kartulit sisaldavate nõude kasutamist.
- Söö rohkem puu-ja köögivilju.
- Sööge rikkalike köögiviljade salat, mis on maitsestatud produtseeritud kastmega, mis sisaldab äädikat.
- Võite ka dieeti sisaldada makaronit.
Tuletame meelde, et selline toit ei kahjusta keha tänu toidule, mis on kasulikud ja rikkad vitamiinide ja mineraalidega. See toitumine ei välista süsivesikute kasutamist ja vähendab haiguste riski.