Esimene asi, mida me teeme, on kala püüda. Puhastage, peske. Kergelt õli rümp oliiviõli,
- Dorada - 1 tükk
- Anšoovised - 50 grammi
- Küüslauk - 1 hammas
- Roheline petersell - 30 grammi
- Kapparid - 2 tl (saab asendada maritseritud kurkidega)
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Sol-1 Pinch
- Must pipar pulber - 1 Pinch
Esimene asi, mida me teeme, on kala püüda. Puhastage, peske. Kergelt õli rümba oliiviõli, soola, pipraga. Me paneme välja fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Sulgege fooliumpuks ja küpsetage ahjus 180 kraadi 20 minutit. Kuigi kala küpsetatakse, valmistame ette kastme. Peeneks lõigake anšoovised, petersell. Me puhastame ja kergelt küüslauku. Kastme ja oliiviõli koostisained segatakse põhjalikult segistis. Tuleks saada homogeenne keskmise tihedusega mass. Võtame kala ahjust, pane see plaadile, kaunista seda. Serveeri koos kastmega.
Portsjonid: 1