- Munakollased - 3 tk
- Valge vein - 1 tk. lusikatäis
- Või - 120 grammi
- Sidrunimahl - 1 teelusikatäis
- Spinat - 100 grammi
- Cherry tomatid - 5 tk
- Dorada - 1 tükk
Need on meie koostisosad, palun teil armastada ja maksta tunnustust. Pisike, kas pole? Esiteks valmistame Hollandi kastme. Vürtsige munakollased veiniga, kuni paksu vahu konsistents on, ja kuumutage vaht veevannis kreemja konsistentsiga. Jahutage segu järk-järgult kuubikuteks, segage see. Lõpuks lisame soovitud maitse sidrunimahla, pipra ja soola järgi. Kala puhastatakse ja tükeldatakse fileeritud tükkideks (selleks, et säästa aega, võite filee kohe osta). Prae filletükke koos terve kirsstomatiga grillpanelis. Kalade valmisolekule. Me eemaldame ettevalmistatud kala samast praadimisajaga 45 praadida spinati. Jätkuvalt tuleb lisada serveerimisoskust ja serveerida tükkideks filee, kaste ja praetud köögivilju :)
Portsjonid: 2