- Kana - 1,8 kilogrammi
- Suitsutatud salo - 80 grammi
- Sibul - 2-3 tk
- Pipar magus, roheline - 200 grammi
- Tomat - 100 grammi
- Tomatipasta - 50 grammi
- Hapukoor - 200 grammi
- Kreem - 70 grammi
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Pipar punane maitseline magus - 1 Art. lusikatäis
- Küüslauk - 3-4 hambaid
- Sool, must pipar, köömne - - maitse järgi
Mulle meeldib ungari köök on koostisosade lihtsus. Fotol - kõik chirp-paprikasha valmistamiseks vajalikud koostisosad. Kõik on väga lihtne ja otsekohene. Võtke paks seinal olev pann, põhjas praadige peeneks hakitud peekoniks (peame sellest kuumutama rasva). Seejärel lisage pannile sibulad, praadige need läbipaistvamaks, seejärel asetage kuubikuteks tomatid ja paprikad kuubi pannile. Hautake ainult 2-3 minutit, seejärel valage paprika. Me segame seda hästi. Seejärel saadetakse pannile kana või kana tükid (kogu kana tuleb jagada ligikaudu 10 portsjoniteks). Kastke praetud köögiviljad, kuni kogu niiskus paanist aurustub. Seejärel lisage pannile tomatipasta, pressitud küüslauk, vürtsid ja sool. Segage ja lisage pannile nii palju vedelikku, et see katab liha ligikaudu 2/3 võrra. Pange liha umbes 35 minutit. Vahepeal segatakse hapukoore jahu. Hapujahu segu pisut lahjendatakse veega ja vedelikku pannilt. Pärast 35-minutilist liha kustutamist lisatakse saadud segu pannile. Seejärel hautume umbes 10 minutit. Eemaldage pann tulekahju korral. Veidi enne serveerimist eemaldame pannilt kana tükid. Ja ülejäänud köögiviljakastmes tutvustame kreemi. Serveeriti reeglina järgmiselt: pannake tükid kana plaadile, heldelt kallatud köögiviljakastmega, samuti serveeriti ungari traditsioonilisi pelmeenid. Hea söömine! :)
Portsjonid: 6-8