- baklažaan - 5 kilogrammi
- küüslauguküünt - 1 klaas
- kuum punane pipar - 2 tk
- kamp peterselli - 1 tükk
- hunnik tilli - 1 tükk
- seller - 1 tükk
- kamp tsellandroo - 1 tükk
- taimeõli - 1 klaas
- äädikas - 1/2 tassi
- sool - 3-4 tk lusikad
Loputage baklažaan põhjalikult ja lõigake suurte kuubikuteks. Kastke keeva veega, keetke umbes 3 minutit. Kandke köögiviljad toidule, laske neil voolata ja jahutada. Liigutage peterselli, tilli, sellerit, koriandri, kooritud küüslauguküünt ja pipraga lihunikauda. Segage soola, äädika ja võiga. Me panime marinaadi baklazaanis ja segage see põhjalikult. Paigaldage baklazaanid purgidesse, katke kaanega ja asetage need külmkapis. Mõne päeva pärast saate süüa.
Portsjonid: 5