- Baklazaan - 2 tk
- Tomatid - 6 tk
- Haljastus - 1 tk
- Oliiviõli - 70 milliliitrit
- Sibul - 2 tk
- Küüslauk - 4 hambad
- Sool - - maitsta
- Maitseained - - maitse järgi
- Roheline - - maitse järgi
Baklažaan pestakse, pool kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja leotatakse vees 10-15 minutit, kuivatatakse. Kuumutage sibul ja küüslauk läbipaistva värvusega eelkuumutatud oliiviõlis. Lisa baklažaanid ja praadige kuldpruuniks. Lõika tomatid kuubikuteks. Lisa tomatid, maitsetaimed, sool, vürtsid maitsta. Hautatud 20 minutit suletud kaane all. Kui tomatid annavad väikese mahla, lisage veidi vett. Hea söömine!
Portsjonid: 4