- Nisujahu - 800 grammi
- Kuiv pärm - 10 grammi
- Piim - 300 milliliitrit
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Või - 120 grammi
- Muna - 3 tk
- Sool - 1 teelusikatäis
- Kodujuust - 500 grammi
- Roosid - 100 grammi
- Vanilliin - 1 teelusikatäis
- Suhkru pulber - - maitse järgi
- Kreem - 1 art. lusikatäis
Suures kausis asetage 60 ml sooja vett, 1 tl suhkrut, 1 tl jahu ja pärmi. Segada, katta rätikuga ja lahkuda soojas kohas 20 minutit. Kui pärm on hea - nad tõusevad nagu fotol. Kui nad ei tõuse, võib küpsetamine lõpetada, midagi ei tule välja. Kui aga pärm on hea, on kõik korras. Segage sooja piima poole jahu. Lisame siia oma ülestõusnud pärmi. Järjepidevuse tagajärjel hägune, nagu fotol. Kaaned katta saadud massi rätikuga ja lahkuda soojas kohas 1 tund. Kuigi tainas on kasulik - me käsitleme täitmist. Me viilime kogu kodujuust läbi sõela. Lisage muna kohupiimale, segage see hästi. Lisage kodujuustule supilusikatäis võid, vanilliini ja pulbristatud suhkrut. Segamine. Roosid tuleb leotada keeva veega. Lase seista keeva veega umbes 5 minutit. Lisame rosinaid kohupiimassi, segage see - ja meie täidis on valmis. Nädala tainas peaks olema tõusnud vähemalt kaks korda. Ülejäänud jahu segati tainasse, lisage soola ja segage see teelusikatäis. Seejärel lisage tainasse 100 grammi võid ja juhtige üks muna. Tõustage tainas, kuni see ei lase käte ja kausi kinni jääda. Saadud tainas on jagatud võrdseteks osadeks - kindlaksmääratud koostisosade arvutamisel peaks see olema umbes 20 osast. Me moodustame nendest osadest pallid. Kata pallid rätikuga ja jäta 10 minutiks. Pallid suurenevad veidi. Nüüd iga pall valatakse lamedasse kooki (saate seda teha ka oma kätega), aseta kooki keskel veidi täidis. Me moodustame karbi servadest kinni. Iga kukk määratakse ühe muna ja koore seguga veidi. Soovi korral võite puistuda seesami (see on juba minu kirg). Küpsetage eelkuumutatud ahjus 20 kraadi 200-kraadini. Valmis!
Portsjonid: 8-10