- maisijahu - 1 1/2 tassi
- jahu - 1 tass
- suhkur - 1/4 tassi (ja 2 supilusikatäit)
- sool - 1 teelusikatäis
- jahutatud või - 120 grammi
- rasvkoor - 1/4 tassi (ja 2 supilusikatäit)
- munakollast - 2 tk
- rabarberi varred - 650 grammi (täidis)
- tumepruun suhkur - 1 klaas (täidis)
- vaniljepud - 1/2 tükki (täidis)
1. Täidise valmistamiseks peenestage rabarber. 1 1/2 tassi pannakse kõrvale, pannakse 3 tassi suurtes kastrulis. Lisa pruun suhkur, seemned ja vaniljepaagid. Küpseta väikese kuumusega kaanega kaanega 15 minutit. Eemaldage kaas ja suurendage tuld keskkonda, küpsetage veel 15 kuni 17 minutit, kuni segu pakseneb. Eemaldage vaniljepaagis ja segage järelejäänud rabarber. Viige täitmine suuresse kaussi jaheda. 2. Jaht, suhkur ja sool segatakse köögikombainis. Lisage võid, lõigake tükkidesse ja segage, kuni segu näeb välja nagu liiv. Lisage kreemi ja munakollasi, segage kuni homogeenseks. Võite ka segada tainat käsitsi, kasutades võid või taigna nuga. 3. Jagage tainas 10 võrdse osaga. Tööpind pisut pisut pisut jahu ja rullitakse iga ring umbes 12 cm läbimõõduga. 4. Paigaldage 3 täppikut iga ringi keskel. 5. Kinnitage servad, moodustades ülaosas kortsud. Pantud kartulid pannil paberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Külmutatud vähemalt 1 tund või kuni 2 nädalat, pakendatud polüetüleeni. 6. Kuumuta ahju 190-kraadini ja küpsetage tartleid umbes 35-minutilise aja jooksul, kuni täitmine hakkab keema. Serveeri soojas või toatemperatuuril. Hoidke tartleid suletud pakendis 2 päeva.
Portsjonid: 10