Väga sageli suvel, kui soojus on tänaval kuum, juhtub toidumürgitus. Võite lihtsalt unustada, et pestakse puuvilju või köögivilju, soojendatakse tooteid päikese käes - ja kõik, suvine mürgitus on tagatud. Aga kuidas kaitsta end sellistest muredest?
Süütegude liigid ja põhjused
1. Akuutumad sooleinfektsioonid on kõige levinumad mürgistused, sealhulgas sümptomid nagu kõrge temperatuur, kõhulahtisus, oksendamine, iiveldus. Selliste mürgiste jaoks on veel üks nimi - "mustade käte haigus". Ägete sooleinfektsioonide põhjustajaks on halva kvaliteediga vesi või toit.
Selleks, et ennast kaitsta, peate oma käed pesta enne sööki, pidage meeles, mida nad ütlevad sööklates. Köögivilju ja puuvilju, mida ei töödelda termiliselt, tuleks pesta ainult keedetud veega, ülejäänud tooteid võib pesta tavalise veega. Igal juhul ei tohi juua kraanist vett, lihtsalt villitud või keedetud. Kergesti riknevaid tooteid tuleks külmkapis hoida rangelt.
1. Mürgistuste teine rühma on toksiline toksilisus botulismi ja stafülokokkidega. Staphylococcus on üsna tavaline mikroorganism. Selle nakkuse sümptomiteks on: oksendamine, iiveldus, intensiivsed lihasvalud, peavalu, külmavärinad, kõhulahtisus, terava temperatuuri tõus, kehasse lööve.
Botulism on ka väga tavaline klassikaline juhtum. Ja see mürgistus omab oma eripära: suukuivus suures suunas, lihaste nõrkus, mis areneb kiiresti, tundub "ühekordne" kurgus, objektide kahekordistumine ja "udu" silmade ees. Nakatunud isikul kaotab näo väljendid (näeb välja nagu mask), hääle muutuse pikkus ja timbr, hingamine on pealiskaudne ja õpilased on väga suured.
Kuidas vältida infektsiooni?
Kui suvel ei suuda kondiitrita saada, siis ostate need headesse ja usaldusväärsetesse kauplustesse. Ärge ostke esimesse kauplusesse kompvekid ja muud maiustused.
Proovige vältida või mitte süüa omatehtud konservid (seened, kodulinnud, liha, kala) ja veelgi enam ei osta neid tooteid turul või kauplustes.
2. Räägime seenedest, sest mürgitus järgmiste mürgistusgruppidega - metsamarjade ja seente mürgitus.
Mürgituse vältimiseks koguge ainult neid sada marju ja seeni, mida te tunnete sajaprotsendiseks, kui teil on mingeid kahtlusi metsa kingituste söömishältimõistmisel, siis on need mööda minema - tervis on tähtsam.
Ärge vali marju ja seeni mööda raudtee- ja maanteed, prügimäed, prügimäed ja muud tööstusstruktuurid.
Valmistades seened korralikult, ärge unustage ravi, pidage meeles, et kõige parem on neid marineerida või soola.
3. Noh, viimane asi on mürgistus, mis juhtub rikutud või aegunud toodete tõttu. Seega, kui näete, et lõhn, konsistents, värvus või midagi muud on muul viisil muutunud ega lihtsalt inspireerib teid usaldust, hoiduge, ei kuluta ennast eksperimendid. Ja ärge ärge puhkage mõnes teises riigis ja otsustasite proovida mõnda tundmatut kaamlat, siis küsige, kuidas seda keedetud, millistest toodetest, sest on väga võimalik, et teie kõhtu ei meeldi sellised muudatused köögis.
Kuidas anda mürgituse esmaabi?
Esialgu on vaja kindlaks määrata, millise inimese mürgitamise tõttu on see toode. See võib rääkida ohvrile või sulgeda inimesi, kes teda ümbritsevad, sellegipoolest aitab see ka lõhn ja oksendamine.
Kui mürk sisaldav toode satub kehasse 2-4 tundi tagasi, siis on kõhus kõige tõhusam, sest see eemaldab toksiinid ja nakatunud tooted. Selleks tuleb korraga süstida 1,5 liitrit kaaliumpermanganaati sisaldava 0,1 liitri lahust, kuid tuleb tagada, et kõigepealt kõik kristallid lahustuvad. Samuti aitab 2% tavalise joogivaba lahus, mille järel on vajalik esile kutsuda oksendamine. Kõhu täielikuks puhastamiseks on vaja pesuprotseduuri uuesti läbi viia.
Sellises olukorras muutub aktiivsüsi asendamatuks, peate te juua neli tabletti iga kolme või kahe või kolme tunni järel, kuid pidage meeles, et rohkem kui 12 tabletti ei tohi joobuda.
Ja jälle: ükskõik mis olukord juhtub, pidage meeles, et teil ei ole, mitte enesehooldust, vaid konsulteerige viivitamatult arstiga. Kui teil on kõrge palavik ja kõhulahtisus - see on rahuldav põhjus, et kutsuda kiirabi.
Kuidas suve matkamist vältida?
- Statistiliste andmete kohaselt esineb ligikaudu 15% suve rünnakutest halva kvaliteediga šašlik kebab. Alates viljastamata lihast on võimalik koguda erinevaid infektsioone - trihhinoos, toksoplasmoos. Ja liha võib olla väga värske ja isuäratav. Kuid sanitaarteenistused väidavad, et ligikaudu 25% turust ja kauplustes müüdavast lihast mõjutab toksoplasmoos. Seepärast tuleb enne kebabite praepannamist seda valida, seejärel küpsetada, kuni see on valmis.
- Paljud inimesed on kindlad, et metsast pärit marju võib pesta, kuid see pole nii. Inimesed arvavad, et nad on juba puhtaks, kui maapirni ja maasikamaid kodus kuuma veega maha pesta, muutuvad nad vähem atraktiivseks. Pidage meeles, et peate pesta marju, mitte külma, kuid kuuma veega. Marjadel on palju baktereid, mis põhjustavad mao ärritust ja mürgitust, samuti maakera osakesi.
- Alati on aktiivsüsi, kaaliumpermanganaat ja kõhulahtisusevastased ravimid - see annab teile võimaluse esmakordselt mürgistuse sümptomite kiireks võita.
- Ühendage tooted õigesti. Näiteks, kui inimene sööb kurki koos piimaga, põhjustab piimhappebakterite fermentatsioon maoärritust. Võite isegi panna kurk piimale ja näha, kuidas see kohe hapuks muutub.
- Ärge ületage puuvilju, eriti kui need pole lõpuni küpsed, sest see võib põhjustada ka mürgistust. Ärge kuulake inimesi, kes alati söövad looduse rohelisi kingitusi ja ei juhtu niminihiga. Igal inimesel on selline aste individuaalselt stabiilne. Eriti tundlikud on lapsed, ei tohi mingil juhul anda neile kõlbmatut kööki, puuvilju ja marju.