Suurim arbuus marja on võib-olla kõige maitsvam. Arbuusikonkurss on ainult küpsed aromaatsed melonid. Nüüd on õige aeg hellitada ennast ja teie lähedasi meloniga või arbuusiga ja samal ajal paraneda.
Lõhnav melon, mahlane arbuus on populaarne ja armastatud, see sobib mitte ainult täielikul janu, vaid ka kehal kasulikku mõju. Mitte miski, et toitumisspetsialistid nimetavad melonit ja gourdsit, on nad vaid vitamiinide ja muude toitainete varud. See juhtub, me ekslikult valime ja ostavad rohelisi ja maitsvaid puuvilju, mis on ka tervisele ohtlikud. Kahjuks on madala kvaliteediga toote sattumine üsna kõrge. Seepärast on väga oluline teada, kus, kuidas ja millal saab melonid nautida kõiki oma eeliseid ilma tervist kahjustamata.
Oota hooajal! Pole tähtis, kui palju soovite suve kingituste mahlaseid viilasid maitsta, on parem oodata hooajal. Loomulikult kasvab melonid ja arbuusid alles augusti alguses. Seega, kõik melonid, mida näete riiulitel enne seda aega, kas tuuakse välismaalt või söödetakse mineraalväetistega. Müügiks mõeldud koht peab olema varustatud ja usaldusväärselt kaitstud päikese ja vihma eest. Lisaks on vaja kaubaalust, nii et puuviljad ei puutuks maapinnaga. Müüjal peab olema inspekteerimisteenuste turuleviimise luba ja eksperdiarvamus. Kas soovite olla kindel, et puu on hea kvaliteediga ja mitte nippigovan nitraatidega? Ärge ostke teedel arbuusid ja meloneid. Lõppude lõpuks on volitamata jaemüügikohtades, et tagasilükatud ja ohtlikke kaupu müüakse sageli. Lisaks suurimad marjad - arbuus - kiiresti koguneda raskmetallid, mis sisalduvad autode heitgaasides.
Meloni probleemid. Valesti valitud arbuusid ja melonid ei saa olla mitte ainult kasulikud, vaid ka väga ohtlikud. Ja põhiliselt nitraatide suure sisalduse tõttu (eriti varajaste marjade korral). Selle põhjuseks võib olla ebaõige jootmine, päikese puudumine kasvatamise ajal või väetiste lisamine mulla juurde, et kiirendada loote valmimise protsessi. Tõsised terviseprobleemid võivad põhjustada mitte ainult nitraate. Melonite ja guršeide kombinatsioon teiste toodetega on samuti oluline tegur, mida tuleb dieedi planeerimisel arvesse võtta. Näiteks arbuus sobib peaaegu kõikidele kulinaarsetele toodetele, kuid melon on väga eriline. Ta ei talu mao ümbrust teise toiduga, seda ei pesta isegi veega. Seetõttu on ohutum süüa melonit kui iseseisvat roogi ja mõni tund pärast söömist. Ära osta kahjustatud või krakitud puuvilju. Nad võivad kergesti saada mitmesuguste infektsioonide põhjuseks. Lõppude lõpuks on magus liha ideaalne toitainekeskkond mikroorganismide hetkeliseks paljunemiseks mulla jääkides ja tolmuses nahal.
Tüdrukud on maitsvad! Ostes suuri arbuusid või melonit, ei tugine müüja nõuannetele. Suvel saate valida kõige mahlamaid ja armasaid kingitusi - peate lihtsalt meeles pidama mõningaid reegleid:
- Kui ostad arbuusi, ärge jõudma suurima. Kogu poolelt on kõige parem valida keskmise suurusega puuviljad. Kuid see ei tohiks olla väga raske.
- Võimaluse korral võta arbuus, mis meelitas sind suurimatele marjadele, pidage seda igast küljest. "Õige" arbuus ei tohiks olla kahjustusi ega pragusid. Samuti ei ole soovitav osta lõigatud või lõigatud puuvilju (isegi kui need on pakendatud tsellofaani). Eriti kui te ei kavatse süüa neid kohe pärast ostu.
- Küpsetest puuviljadest peaks saba olema kuiv, kuid mitte lõtvunud. Ja küljel olev pragu, millele arbuus asetseb põllul, ei ole valge, vaid kollakasoranž. On soovitav, et kõige rohkem kontrastiks oleks arbuusikoor. Tõsi, see funktsioon ei osuta alati triibulise hiiglase küpsusele - kõik sõltub sordist.
- libistage arbuus oma palmiga. Kui see on küps, heli saab kurt. Kas sa kuulete väikest pragu, kui suudad arbuusi pigistades? Seda me vajame. Olge kindel, et see puu on saanud palju valgust ja soojust.
- Nagu teate, on arbuus biseksuaalne marja. Eksperdid ütlevad, et "tüdrukud" on rohkem maitsev kui "poisid": neil on vähem seemneid ja rohkem suhkrut. "Paul" arbuusid on kerge eristada: saba vastasküljel olev "tüdrukute" ring on laiem.
- Ida-ilu meloni valimine, pidage meeles, et küps ja maitsev melon peaks andma meeldiva lõhna, mis meenutab mee lõhna. Puuviljal, millel puudub lõhn, on parem panna kõrvale. Hästi valminud melonil on tavaliselt paks vars. Vajutage koorikule varsilt vastassuunas. Kui see kroonib, siis melon lubab olla lihtsalt suurepärane. Hea valik ja meeldiv isu!
Loputage hoolikalt! Vitamiini hõrgutiste maitsmine, järgige lihtsaid reegleid.
- Enne arbuusi (või meloni) lõikamist pesta põhjalikult sooja veega, et pesta kogu transpordi ja ladustamise käigus kogunenud mustus.
- Hoidke lõigatud puuvilju külmkapis mitte rohkem kui üks päev. Putukad ja mikroobid ei teeni arbuusid ja meloneid. Kui kahtlete loote värskuse suhtes, on parem see ära visata, kui ennast ja oma lähedastele eksitada toidu mürgituse ohtu.
- Pidage meeles, et taimede erinevates osades koguneb nitraadid ebaühtlaselt, seega proovige mitte liha süüa kuni kooreni: seal on neli korda rohkem nitraate!
- Lemmiktoote meeldimine, jälgige meedet! Loobuge lisatükist - ära liigutage kõhtu.
Maitsvad ja kasulikud retseptid. Kogu aasta jooksul töötavad meie neerud keha heaks - on aeg neid toetada. Hoidke eluvõõraste elundeid koos arbuusid ja melonitega!
Kokteil "Aphrodite" : vajate poest arbuusid, 200 ml punast kuiva veini, ühe lubja mahla, 10 jäälkube, 1 spl. l suhkur, piparmündi tõrv. Võtke lusikast ära arbuusi pulp, eemaldage seemned, pange see segistisse. Lisage segistisse veini ja laimi mahl, lisage suhkur ja jää. Võtke kõik koostisosad kokku, valage kokteili külmutatud klaasidele, kaunistage piparmünt.
Kreveti kaste : 400 g kuninglikke krevetti, 3 spl. l jogurt, 200 g meloni, 100 g juustu, 1 õun, sidrunimahl, sool, pipar. Krevetid puljongis soolvees. Lõika juust plaatidesse. Melon-melonid ja õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Valmistage jogurt, sidrunimahl ja pipar. Pange juust salati kaussi, meloni ja õuna viiludeks. Vala kastme, asetage krevetid välja.
Täidetud melon : vajate 1 melonit, 1 punast õunat, 250 g valgetest viinamarjadest ilma kaevandusteta, 100 g tume viinamarju, 2 kiivi, 2 supilusikatäit. l mesi, sidrunimahl, mandli laastud. Melon lõigatakse pooleks, tõmmake liha sellest välja, tükeldage see nuga. Lõika õunte viilud. Valmistada sidrunimahla ja kalli kaste. Kiwi puhastatakse, lõigatakse viiludeks või kuubikuteks. Pange puuviljad kokku, lisage tankimine, segage. Sööbid meloni. Piserdage see mandli laastudega.
Kooritud salat : 250 g melonikassetti, 50 g krevett, 2 kurget, 100 g juustu, 6 sinki õhukest viilu, 2 spl. l konserveeritud mais, 2 spl. l taimeõli. Melon ja pirn lõigatakse kuubikuteks, kurgi viiludeks, juustribadeks. Lõika salat oksadel. Sega kõik salatikomponendid, segage. Täida õliga.
Suvejuustukook . Testi jaoks: 60 g võid, maitsestatud suhkrupulber, 1,5 tassi jahu, munavalge, taimeõli. Täidiseks: 200 g arbuusi pulp, 100 g melonikassetti, 100 g konserveeritud ananassi (tükeldatud), 50 g vaarikat, 50 g sõstarõõmu, 50 g pulbristatud suhkrut.
Koorige taigna: võiga pulbristatud suhkrulõksu suurepärases vahtus, lisage jahu ja pekstud munavalge. Tõmmake tainas läbi oma kätega. Taignast valmistatud juustukook moodustatakse, keetke õlitatud küpsetusplaati, kuni see on keedetud temperatuuril 180 ° C. Marjad põletatakse keeva veega, hõõrutakse läbi sõela. Lisage pulbristatud suhkrut, segistage segistiga. Arbuus ja melon lõigatud tükkideks või teelusikatäis pallid, mis on sätestatud juustukookide. Põllud on marjakastme. Pange külmkapis 20 minutit.