Teise seeni nimetatakse kahe sümbioosi elavaks aktiivseks aktiivseks aineks: äädikhappebakteriteks ja pärmseenudeks. Kui see tee seened pannakse purki, hakkab see omandama ümmargune kuju. Välimuselt sarnaneb seen segu.
Teevasapinna pind on sile ja tihe ning seene alt üles ripub niidid, mis sarnanevad vetikatega. Selles kohas on teejase kasvupiirkond, mis vastutab selle kasvu protsessi eest.
Teemasegud toituvad erinevatel magusatel lahustel, peamiselt tee ja suhkruga. Sellises magusas keskkonnas tekivad pärmi seened fermentatsiooniprotsessi ja jook muutub veidi aeratsiooniks, mille tulemuseks on süsihappe ja etüülalkoholi moodustamine. Seejärel liidetakse selle protsessiga süsinikdioksiidi bakterid, mis soodustavad etüülalkoholi muutmist äädikhappeks - see muudab juua veidi happeliseks. Selle tulemusena peaks väljalaskeava olema kergelt aurutatud hapu-magus joog. Seda jooki on meie riigis kasutatud rohkem kui 100 aastat kvassi asemel.
Teejaseksi ravitavad omadused.
Paljud teadlased viidi läbi teadusuuringutes, mis käsitlevad tee seenid inimesele. Tehti järeldus, et see jook aitab parandada seedetrakti ning omab ka antibakteriaalseid omadusi. Tea seen sisaldab kõiki inimkehale vajalikke orgaanilisi happeid, B-vitamiine, ensüüme, kofeiini ja askorbiinhapet.
Tea seenest saadud joogi antibakteriaalseid omadusi kasutatakse suu loputamiseks, kui esineb mitmesuguseid nakkushaigusi. Selle infusiooniga ravikuur on reeglina umbes kuu ja see võib põhjustada vererõhu langust ja kui te seda jooki pidevalt tarbite, saate oluliselt parandada eakate inimeste tervislikku seisundit. Mis düsbioos, see infusioon hapustab seedetrakti sisu, luues seeläbi soodsa keskkonna normaalse mikrofloora tekkeks ja samuti aitab kaasa kõhukinnisusega väljaheite normaliseerimisele.
Kuidas korralikult valmistada teed seeni juua?
Võite juustu valmistada tee seenest järgmiselt. Võta 3-liitrine purk või muu anum, valage 1 liitri keeva veega, lisage 1 teelusikatäis tee lehte ja 2 supilusikatäit suhkrut. Seejärel pange see magus joog ja jahutage seda. Kui me võtame tee seened paksusega 1 cm, pesta ja asetage see magus lahus. Jar ei pea olema kaanega suletud. Selleks, et tolm ei voolaks purki, piisab, kui katta see mitu kihti marli. Umbes nädala pärast võib juua tarbida. Teejaseeseid saab valmistada mitte ainult mustalt, vaid ka rohelisest teest. Väga maitsvat jooki saadakse maitsetaimedest mee lisamisega.
Kuidas hoolitseda tee seente eest?
Vähemalt kord kuus tuleb seene kastist eemaldada ja pesta, selle alumised kihid tuleb eemaldada seente paksusega üle 4 cm. Selle joogi kogus tuleb pidevalt taastada. Selleks peate valmistama magusa tee lahuse. Lahus peab olema tingimata keedetud veest ja ärge unustage jahtuda.
Iga päev võite teed seeni võtta pool klaasi joogist kolm korda päevas, eelistatult pärast sööki.