- spinati - 450 grammi
- leivapuru - 3 tk lusikad
- oliiviõli - 2 teelusikatäit
- Kollane sibul - 1 tükk
- küüslauk - 2 hambaid
- tüümiani - 1 tk lusikatäis
- rosmariin - 1 teelusikatäis
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- kinoa - 2 tassi (keedetud)
- kodujuust - 1 tass (madala rasvasisaldusega)
- värskelt jahvatatud must pipar - 1/4 teelusikatäit
- munad - 2 tk
Kuumuta ahi ette 170 kraadini. Piserdage klaasi- või keraamilist küpsetusruumi oliiviõliga. Piserdage riivarasvidega, pane see kõrvale. Täida suure kausi jää ja vesi, kõrvale jätta. Keskmisel kastmes pannakse vesi keema. Lisage spinat, valge heleroheline, umbes 10 sekundit. Pange kausse jääga. Kui spinat on jahtunud, eemaldage vesi ja peeneks hakitud. Asetage kõrvale Kuumutage oliiviõli keskmise kastrulis. Lisage sibul, küüslauk, tüümian, rosmariin ja punane pipar. Prae kuni läbipaistev, umbes 8 minutit. Eemaldage kuumusest, pannake kaussi. Lisa spinati, kinoaa, kodujuust, pipar, munad ja sibul segu, segatakse. Vala segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Küpsetage kuni pruunini, 60-70 minutit. Lõika kanister ja teenige sooja või toatemperatuuri.
Portsjonid: 8