Kuidas valida kvaliteetse veini pidulauale: vein ilma valekaubadeta

Pidulikku õhtusööki saab kõige paremini joonistada klaasist veinist koos õhtu fliisiga ja õhukese klaasiga. Kuid selleks, et järgmisel hommikul ärkama koos meeldiva järelmaitsega ja mitte peavalu, peate tähelepanu pöörama joogi valikule. Mõelge, mida veini ostmisel otsida.

Kui silmad hajuvad veinide rohkusest: Milline on valik ehitada?

Veinivalmistaja peamine reegel on hinnata mainet igas olukorras, nii et me läheme kohe läbi riiulite, millel vein seisab:

• pappkarpides on vesi taastatud pulber;
• keraamikas - korkimise ajal tugevalt soojendati;
• liiga odav - tõeline toode ei ole lihtsalt tasuv selliste hindadega müüa;
• müügil - see võib tulla siia defektsest erakonnast.

Mis puutub hinnast, seda kallimaks on vein, seda suurem on selle võltsimise kasum, mistõttu on mõistlik jääda keskmise hinna segmendi juurde. Seejärel määrake joogi kuivusaste.

• magusad veinid ei vaja täiendavaid säilitusaineid, sest seda rolli võtab suhkur, kuid see muudab ka jooki liiga tugevaks ja kaloriks;
• pool-magus tihti soovitud maitsega suhkru ja sidrunhappega;
• poolkuiv, et vältida happesuse säilitamist vääveldioksiidiga (E220);
• kuiv on viinamarjamahla fermentatsioon ilma lisanditeta - see on kõige loomulikum toode.

Valguse ja punase valimise vahel on soovitatav peatuda esimesel korral: seda on raskendatud rikkuda ja mõlemat tüüpi veini puhul on tuntud resveratrool, kolesteroolitasemete anumate kaitsja, ligikaudu võrdne.

Mis kena pudel: mis kinnitab veini autentsust?

Kontserdid muudavad pudeli, uurivad seda kõikjal, nagu turistid kaardistavad maastikku. Teeme seda ja vaatame sildi üksikasjalikult. Nagu aktsiisimärge, peab see olema täiesti liimitud, ilma mullideta, selged jooned ja kirjad. Veini autentsust ja kvaliteeti tähistatakse märgistustega, millele tootja märkis:

• tema nimi - tal on ka põhjust enda uhkust tunda pidada;
• saagikoristusaasta;
• konkreetne viinamarjasort - avaldus väidetavate "parimate klasside kohta", nimetamata nende nimesid, näitab, et veinimaterjalide segu pritsib pudelis;
• viinamarjaistanduse asukoht.

Kui kogu see teave on etiketil olemas, siis on teil õige tõeline vein, ükskõik kui palju see maksab - 300 rubla. või kallim. Tootja tegi seda vastavalt veinivalmistamise reeglitele. Kui mõnda toodet pole loetletud, on tõenäoline, et hoiate pudelit niinimetatud veinijookiga - see pole tõeline vein.

Lihtsaim viis teada saada, enne kui saate tõelist veini või veinijooki: otsige etiketil jaotisesse "Koostis". Tavaliselt asetatakse see sildi allosas. Ei leia - suurepärane, enne seda veini. Kui näete kompositsiooni - enne veinijooki.

Pange tähele, et viinamarjad on päikesekaitsettav taim. Sellised riigid nagu Itaalia, Hispaania, Prantsusmaa, Tšiili, Argentina, Austraalia ja Lõuna-Aafrika on oma majanduskasvu ja arengu ideaalseid tingimusi, seega on nende piirkondade veinid parimad. Nüüd keerake pudel tagurpidi ja vaata sade. Väike kogus suspensiooni on täiesti lubatud, eriti punase veini puhul, kuid avameelne "muda" annab võltsitud.

Soovitame teil alla laadida spetsiaalne rakendus nutitelefonile, mis skannib etiketti enne, kui ostab ja annab teavet ja klientide ülevaateid veini kohta. Ja kui taotlus ei leia veini, on valitud pudel tõenäoliselt võltsitud.

Sümlemier Arthur Sargsyan räägib videost tõeliste prantsuse veinide lugemise nõtkuste kohta.

Vein on avatud: kvaliteedi tagamiseks pole liiga hilja

Võite küljata veini võltsimisega, isegi kui korgitser siseneb ainult korgist. Enesekindel tootja kasutab korralikku materjali, nii et kui kork on pudelis langenud või purustunud, on joog tõenäoliselt sama kvaliteediga. Viimastel aastatel on plastist sulgemisi, aga mõned inimesed on segaduses: veinivalmistajatel on praegu korketammide säilitamise viis, mistõttu toote omadused plastikust ei räägi midagi.
Vaatame korgi alumist külge: selge pimedus näitab veini vale ladustamist. Kuid väikesed viinhappe kristallid näitavad vastupidi jooki loomulikkust. Hea näide on aastakäigu, vapi või ettevõtte nime kandev liiklusummutus.
Valgem klaasi veidi veini ja keerake see veidi nii, et joog hakkab seinte peale voolama. Paksad, aeglaselt langetavad veinijardad ütlevad kas veini tugevuse või glütseriini olemasolu kohta, mis lisatakse magustamiseks. Üldiselt tähendab "jalgade puudumine" pulbertoodet.
Noh ja loomulikult proovige: mitte võõraste lõhnade ja maitseainete, äädika, liigse happe ja aususega karamelli kvaliteetveinil ei tohiks olla.