- Austeraseened - 500 grammi (2/3 kõigist seeni küpseta, 1/3 praadima)
- Kartul - 2 tk
- Vesi 1,5 liitrit
- Sibul - 1 tükk
- Kreem - 400 milliliitrit (kreem 22% rasva).
- Või - 20 grammi
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Sool - 1 maitse järgi
- Must pipar - 1 maitse järgi
Kuidas teha suppi-püree kirsist: 1. Koorige kartulid ja koos kaks kolmandikku tervist, kuni kartul on valmis. 2. Eraldage kartulid austri seentega puljongist ja loputage neid segistiga. Puljongist valatakse veerand klaasi, see osa on hiljem vaja. Seejärel ühenda uuesti segistis oleva püree järelejäänud puljongiga. 3. Koorige sibulad ja peeneks hakitud. Või prae ülejäänud kirss koos sibulaga (kuni kuldpruuni värvini). 4. Sibulatega praetud seened lisavad juba saadud supi kartulipüree. Kogu see uuesti keema ja küpseta väikese kuumusega. 5. Varem vasakul väikeses koguses puljongis segatakse kahte supilusikatäit jahu ja koort. Valage see kõike toiduvalmistamise suppi. Soola ja pipar maitsta. Ja pärast seda keetke keedupüst veel kümme minutit. 6. Supp on valmis. See võib selle vormi järele jätta või purustada uuesti segistis. Proovi seda retsepti supp-kartulipüree - ma kinnitan, et sulle meeldib see väga, kui valmistad seda rangelt vastavalt ülaltoodud juhistele. Serveeri see supp kuumalt. See on eriti maitsev, et sellele lisada leivaküpsiseid (nn krutsonid). Hea söömine!
Portsjonid: 5-7