- Nisujahu - 230 grammi
- margariin - 150 grammi
- muna - 1 tükk
- sidrunhape - 0,5 tk
- sool - 2,5 grammi
- vesi - 80 milliliitrit
- kaaviari kala - 100 grammi (võib asendada lõhe ketuga või lõhega -100 g)
- Või - 50 grammi
- kurk - 1 tükk
- tomati - 1 tükk
- värsked tillid ja petersell - - maitsta
Vesi lahustame sidrunhappe ja soola. Lisage muna, jahu ja sõtke tainas siledaks, rulli kaussi, sulguge see riidega ja laske 20-30 minutit paisuda. Margariin lõigatakse väikesteks tükkideks, puista jahu (18 g) ja segatakse. Pange margariin külmkapis. Nüüd paneme taigna. Kandke ruudu kujul, keskel asetame margariini ja pakendame selle ümber ümbriku kujul. Pange lauale jahu ja rullige tainas ristkülikuna. Keerake servad keskel ja painutage tainas pooleks. Pange tainas külmikusse pooleks tunniks. Me rullime välja ja voldime uuesti. Ja jälle asetage külmik. Korratakse kord uuesti. Selleks, et takistada jahutamise ajal keetmist, võib see olla mähitud lapiga. Kui tain on valmis, pange see 0,5 cm paksusse kihina. Lõigake kookid 4-6 cm läbimõõduga ringikujuliselt. Pange pooled koogid lehed, mis on niisutatud veega, ja määrige servad munaga. Teisest poolest lõigake keskosa väiksema tõmbe külge ja asetage saadud rõngad määrdunud koogidesse nii, et servad kokku langeksid. Määrige pinnale muna, ilma servi puudutamata. Küpseta 25-30 minutit temperatuuril 250-260 kraadi. Enne serveerimist täida kaaviar kaaviari või soolaga kala (chum lõhe või lõhe). Valmistatud volostid on plaaditud kaunistatud või, kurgid, tomatirohelised.
Portsjonid: 20 tk