Kanada mudel ja näitleja Carol Alt, 47-aastane, tunnevad end täis energiat. Tema parameetrid 89-60-89 muutsid peaga ratturit Ayrton Sennat ja hokimängijat Alexei Yashinit. Esimene õpetas Carolit sõiduautode juhtimiseks, teine (vähem kui 13-aastane) püüab ta võõrutada, muretseb oma tervise pärast. Salvestage tervisemõistmise täiuslik kuju Carol Alt, mida "toores dieet" aitas.
Kuidas su vanemad sulle söötasid?
Minu ema tavaliselt keedetud hautatud koos nuudlid, spagetid, kuumad koerad ja mõnikord lihtsalt sooja külmutatud mugavustooteid. Enne kui sain mudeliks 19-aastaselt, oli minu kaal 75 kilogrammi. Enne esimest tulistamist räägiti mulle kolmekümne viie nädala jooksul kaotada 7,5 kilo. Ma hakkasin nälgima ja saavutasin soovitud tulemuse kiiresti.
Nälgamine mõnevõrra mõjutas teie tervist?
90-ndatel oli mul halb tuju, seedehäired, peavalu ja kohutav väsimus. Uinumaks võttis ma külmahaiguste jaoks öösel ravimit ja hommikul jõin kohvi. Ainuke energiaallikas oli mulle suhkur.
Kuidas sa teadsid toores toitu?
Ütlesin ühele sõbranale oma seisundist ja ta soovitas mul näha toortoidu spetsialisti.
Mida see arst teile soovitas?
Ta ütles mulle, et söön ainult toores toitu, nagu köögiviljad ja salatid, ja keelas, on palju suhkrut. Nädal hiljem tekkis peavalu ja kõhuvalu, ja kuu jooksul oli mul energia ülekoormatud. Mõne aja pärast ma loobusin teraviljast ja nüüd 95% oma toidust on toortoit. Kuid ma ei ole taimetoitlane, lihtsalt sööge kala asemel liha - toores või praetud väljaspool.
Mida tavaliselt sööte päeva jooksul?
Vastab Carol Alti tervisemudelile:
- Hommikul juua kefirist toorpiimast (sarnaselt jogurtile) kaerajahu (keedetud ja kuivatamata), pähklite ja rosinatega, pestud agavega nektariga. Söömiseks söön energiavarda (toorest toidust) või joomine köögiviljamahla spinatist või kapsast. Lõunaks mulle meeldib värske juustu salat, värske hummus või guacamole. Õhtusöök kala või suures osas salat, magustoiduks - värske piimaga värske tiramisu, küpsised või jäätis. Ikka nõustan roheliste merevetikatega vitamiine ja toidu lisaaineid. Ma söön nii palju kui soovin ja samal ajal hoian kehakaalu 56,5 kg.
Alustage toitu toitu hommikusöögiks ja lõunasöögiks. Asendage oma lemmiktoidud toores analoogidega: näiteks suitsutatud lõhe asemel söödeldes veidi praetud ja pasta asemel peeneks hakitud suvikõrvitset või kõrvitsat. Võileibade puhul võib kasutada leiba, mis koosneb idandatud teraviljast. Tunnista ennast oma nõrkadel külgedel ja kui te ei suuda toodetest loobuda, sööge neid iga kahe nädala tagant. Järk-järgult võite ilma nendeta minna.
Canneloni "juustu" ja spargelkapsaga
4 portsjonit
½ tassi kuivatatud tomatid, leotatud;
2 tassi vett;
1 tl. värskelt pressitud sidrunimahl;
1 spl oliiviõli;
1 spl värske tüümiani;
1 keskmist värsket tomati, kuubikuteks lõigatud;
1 tassi värsket purustatud basiilikut;
1 tassi värsket paprika lehte;
1 tl. Himaalaja kivisool;
2 varred broccoli kapsast, tükeldatud;
1 tl. salvei;
1/9 tassi toorest pähklitest, leotatud;
1 tass idandatud päevalilleseemneid;
üks suur suhkruvili;
1 tassi toores seedripähkleid (valikuline).
1. Sega segistis kuivatatud tomatid, vesi, pool tl sidrunimahla, oliiviõli ja tüümiani kuni sujuvaks.
2. Segage saadud segu tomatite, basiiliku, pune ja pool lusikatäis soola.
3. Kombineeris pange salatükid ja peeneks hakitud. Lisa muskaatpähkel ja rosmariin, segage.
4. Viige brokkoli segamisnõusse ja ilma toidutöötleja loputamata segage salvei, kašupähklit, seemneid, veerand klaasi sidrunimahla ja ülejäänud soola.
5. Lõigake suvikõrvitsa pikkade laudadega riiv või köögivilja koorija. Pange neli riba ruudu, nii et nende mõlemad servad katavad mõne teise serva kergelt.
6. Selle ruudu servades asetage mõni lusikad brokioli segu. Pane pikaks toruks. Tehke nii palju torusid kui saadaval on piisavalt tooteid.
7. Serveeri tomatikastmes.
1 portsjon: 289 kcal, 18 g rasva (millest küllastunud on 3 g), 26 g süsivesikuid, 11 g valku, 7 g kiu, 765 mg naatriumi (33% päevasest normist).