- sealiha sisefilee - 2 tk
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- majonees - 3 tk lusikad
- valge veiniäädik - 2 eset. lusikad
- sinep - 1 art. lusikatäis
- helepruun suhkur - 2 teelusikatäit
- tükeldatud roheline kapsas - 5 tassi
- võileibu kuklid - 4 tk
Kuumuta ahi ette 245 kraadi võrra. Jagage BBQ-kaste kahe kauba vahel. Ühes kausis tõmba toores liha, teine kasutamine võileibade esitamiseks. Pange sealiha fooliumile, maitsesta soola ja pipraga. Kastme valamine on hea. Küpsetage aeg-ajalt kastmes valage 18-25 minutit. Vahepeal lõigake kapsas. Enne kaussi pühkige majoneesi, äädikat, sinepit ja pruuni suhkrut kuni sujuvaks, hooajal soola ja pipraga. Lisage segu kapsale. Sealiha sisefilee peeneks hakitud. Kannake pool kuklast sealiha viilu, katke karbi teine pool. Säilitage võileibu kaste ja kapsas.
Portsjonid: 4