- Squash - 1 tk
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Riis - 1 klaas
- Safran, mitu veenid - 1 maitse järgi
- Lillkapsas, kapsas - 1 tükk
- Kreem - 3 eset. lusikad
- Pipar ja sool - 1 maitse järgi
- Haljastus - 2 art. lusikad
1. Loputage riis. Lisage õliõli (hästi kuumutatud) safranit, laske vürtside aroomil avada. Nüüd lisage riis ja praege, kuni see muudab värvi, segage pidevalt. 2. Me lahustame kapsa tükkideks ja keetame soolases vees. 3. Kui riis on õiges seisukorras, lisage peeneks hakitud squash. Valage aeglaselt vett, ärge peatudes segage. Pipar ja sool. 4. Kreem ja hakitud rohelised lisatakse umbes viis minutit enne sööki on valmis. Segistage kõik ettevaatlikult. 5. teeninda ainult kuumalt!
Portsjonid: 4