Kui oli aeg, mil me ei teadnud, mis on pooltooted. Praeguseks on nad tihedalt oma koha leidnud nende inimeste elus, kellel ei ole aega köögis pika ja kitsaskoha järele. Pooltooted on tohutu. Külmutatud liha, hakkliha, köögiviljad, puuvili. Ka levinumad on külmutatud kala pooltooted. Nad kutsuvad külmutamiseks valmis kalatöötlemata roogitud ja vabastatuks söödavatest osadest.
Pooltooted on erinevat tüüpi: rümbad, kalafileed, kalapüügi komplektid, kala hakkliha.
Maailmas on tänapäeval palju kaasaegseid külmutustehnoloogiaid, mis võimaldavad mitte kaotada kasulikud omadused, mis toodetel on. Külmutatud toiduainete kvaliteeti ei saa hinnata vaid ühe valimi abil. Lõppude lõpuks parandab nende kvaliteet iga päev. See on ainult tootjate kohusetundlikkus nende toodete suhtes. Hea tooraine asendamine odavatega on odavam ja odavam ning müüb neid sama hinna eest. Veelgi hullem võib olla tingitud asjaolust, et tooteid täidetakse erinevate konservantide ja keemiliste lisanditega. See asjaolu võib mõjutada tarbijate tervist. Seega, toote valimisel uurige hoolikalt selle koostist.
Tootmine
Igaüks, kes ostab külmutatud toitu, ma ei tea, kuidas need on tehtud. Siin pole midagi keerukat. Toota neid, samuti kohe kasutatavat toitu. Kuid selleks, et neid kauem hoida, on kalatooted külmunud.
Külmutamine on kahte tüüpi - "šokk" ja traditsiooniline. "Shokit" peetakse parimaks. Kuna traditsiooniline möödub kolmes etapis - esimeses etapis jahutatakse produkt -5 kraadini, pärast mida toode sisaldab vedelikku külmutatud kujul. Ja juba kolmas toode on külmutatud temperatuuril -18 kraadi.
"Shok" külmumine toimub kiiremini ja toote sisalduvad rakud jäävad puutumatuks, samuti selle kudedesse. Toote toiteväärtus ja selle maitse säilivad. Seal on külmutamine -35 kraadi juures.
Kuidas valida kvaliteetset toodet?
Kvaliteetseid pooltooteid pole lihtne valida. Esiteks tasub vaadata, kuidas nad külmuvad. Teiseks, kui need on käsitsi tehtud, siis on see palju parem. Noh, vaata, muidugi, välimus, kui neil uuesti külmutada, on parem mitte valida selliseid tooteid. Teise külma saate määrata toote välimuse järgi - see on palju tumedam kui see tegelikult on.
Valides pooltooteid, pöörake tähelepanu nende värvile, konsistentsile, lõhnale. Ärge valige neid tooteid, mis on vajutatud, ei saa kindlasti teada, millist tüüpi kala või veelgi hullem, millist trimmist nad olid tehtud. Vältige filee ostmist nii, et selles pole lisandeid. Kui ostate külmutatud kala, vaata, et see on kaaludega, sest see on värskuse tunnus. Rääkige toote kvaliteedist võib selle hinna ja selle tootva ettevõtte nime. Ära osta tooteid, mis on odavamad kui keskmine hind, sest nende kvaliteet ei pruugi olla parim. Selliseid tooteid saab valmistada maa-aluses töökojas, kontrollimata. Juriidilised ettevõtted ei saa endale lubada tooteid madalate hindadega müüa.
Poes külmutatud kalatooteid tuleb hoida temperatuuril, mis ei ületa -18 kraadi. Nende ladustamisaeg ei tohi ületada 12 kuud. Seetõttu pöörake tähelepanu toote valmistamise terminile.
Vastunäidustused
Enne pooltoote kasutamist peate mõtlema sellele, et mitte kõiki neid ei ole võimalik pöörduda. Inimestel, kellel on seedetrakti haigused, pankreatiit, on maksaprobleeme ja neid, kellel on rasvatud toidud vastunäidustatud - nad ei saa selliseid toite kasutada. Kui inimesel on onkoloogiline haigus, ei soovitata teda dieeti lisada, kuna need võivad sisaldada soja. Ja loomulikult ei pea lapsed sellistele toitudele harjutama, on nende jaoks kasulik looduslikest koostisosadest pärit värske toiduaine.
Peamine küsimus on külmutatud pooltoote valmistamine. Mitte midagi erilist nende toiduvalmistamise kohta ei erine värsketest toodetest. Piisab vaid veidi pikemat küpsetamist, kuna need külmutavad.