Tema sõnadest räägivad viimasel ajal rohkem ja rohkem, kuid teave on sageli vastuoluline. Nad ütlevad, et kolesterool on keha jaoks paha, ja seda tuleks hävitada, öeldakse, et see on kasulik ja peaaegu oluline. Kus on tõde? Mis on tegelikult kolesterool - selle bioloogiline ja keemiline roll organismis on selles artiklis välja toodud.
Kolesterool on stüreen ja seda leitakse peamiselt loomade, sealhulgas inimeste kudedes. Vaba kolesterool on rakumembraanide põhikomponent ja see toimib steroidhormoonide, sealhulgas östrogeeni, testosterooni, aldosterooni ja sapphapete prekursorina. Huvitav on see, et meie keha toodab tegelikult igasuguseid kolesterooli, mida vajame vajalikes kogustes. Kolesteroolitaset käsitlevate uuringute läbiviimisel mõõtsid arstid tegelikult vereringes kolesterooli taset või kolesterooli taset. 85% veres ringlevast kolesteroolist toodab organism ise. Ülejäänud 15% pärineb välistest allikatest - toidust. Toidu kolesterool tungib keha läbi liha, kodulindude, kalade ja mereannide tarbimise, munade ja piimatoodete tarbimise. Mõned inimesed söövad kolesteroolisisaldusega toitu, kuid neil on endiselt madal vere kolesteroolitase ja vastupidi - nad söövad inimesi, kes söövad toitu, millel on kolesterooli vähene kogus, mis omakorda omab kõrget kolesteroolitaset veres. Kolesterooli tase veres võib suurendada kolesterooli, küllastunud rasvade ja transrasvhapete sisalduse suhtes. Seda kolesterooli suurenemist seostatakse tihti ateroskleroosiga - naastude sadestumine anumate seintel, mis kipub normaalse verevoolu saavutamiseks. Kui koronaararterid on blokeeritud, võib tekkida südameatakk. Veelgi enam, kui plaastri osakesed paistevad laevade seintest, võivad nad vere sisse hukkuda, samal ajal jõuavad nad ajju ja põhjustavad insuldi.
Mis on "hea" ja "halb" kolesterool?
On kaks peamist tüüpi lipoproteiine (kolesterooli koostisosad), mis töötavad vastupidises suunas. Madala tihedusega lipoproteiin kannab kolesterooli maksast ülejäänud keha elunditesse ja kudedesse. Kui selle kolesterooli tase on liiga kõrge, koguneb kolesterool veresoonte seintele. Selleks nimetatakse seda "halvaks" kolesterooliks. Suure tihedusega lipoproteiin, vastupidi, kannab verest kolesterooli tagasi maksa, kus seda töödeldakse ja organismist eritatakse. Sellise kolesterooli kogunemise tõenäosus veresoonte seintel on äärmiselt väike. Sellepärast nimetatakse sellist kolesterooli "heal". Lühidalt öeldes, mida suurem on lipoproteiinide tihedus, seda väiksem on südame-veresoonkonna haiguste ja ateroskleroosi oht. Täiskasvanutele alates aastast 20 soovitatakse järgmisi optimaalseid bioloogilisi kolesterooli sisaldusi veres:
1. Üldkolesteroolisisaldus on väiksem kui 200 milligrammi detsiliitri kohta (mg / dl);
2. "Bad" kolesterool - mitte üle 40 mg / dl;
3. "Hea" kolesterool - mitte vähem kui 100 mg / dl.
Kolesterool ja südamehaigused
Liiga palju kolesterooli veres võib põhjustada tõsiseid probleeme. 1960ndatel ja 70ndatel leidis teadlaste seas kõrge kolesterooli ja südame-veresoonkonna haiguste tase. Kolesterooli hoiused, nn plekid, kogunevad arterite seintel ja aeglustavad verevoolu kiirust. Seda kitsenemist nimetatakse ateroskleroosiks ja see tekib tavaliselt arterites, mis tarnivad verest südamelihast kõigisse elunditesse ja kudedesse. Kui üks või mitu südame lihase osa ei saa piisavalt vere, vastavalt hapnikku ja toitaineid, on tulemuseks valu rindkeres, mis on tuntud kui stenokardia. Peale selle võib kärnide anuma küljelt vabastada kolesterooli tahvel ja see võib blokeerida, mis toob paratamatult kaasa südameataktsiooni, insuldi ja isegi äkksurma. Õnneks võib kolesterooli eraldumist edasi lükata, peatada ja lihtsalt ära hoida. Peamine on jälgida ennast ja saada abi spetsialistidelt ajas.
Kolesterool ja toitumine
Inimkeha saab kolesterooli kahest peamistest allikatest: iseendast - peamiselt maksas - tekib selle aine teistsugune kogus, tavaliselt umbes 1000 mg. päevas. Toit sisaldab ka kolesterooli. Loomsed saadused - peamiselt munad, punane liha, linnuliha, mereannid ja täispiimatooted sisaldavad suures koguses kolesterooli. Taimse päritoluga toit (puuviljad, köögiviljad, terad, pähklid ja seemned) ei sisalda üldse kolesterooli. Kaasaegne mees võtab umbes 360 mg. kolesterooli päevas ja kaasaegne naine umbes 220-260 mg. päevas. American Heart Association soovitab, et keskmine päevane kolesterooli annus ei ületaks 300 mg. On selge, et kõrge vererõhuga inimesed peaksid tarbima kolesterooli mitu korda vähem. Tavaliselt toodab organism piisavalt kolesterooli, mis on vajalik, seega ei ole seda vaja toitu võtta. Küllastunud rasvhapped on kõrge vere kolesteroolitaseme peamine keemiline põhjus. Sellest järeldub, et küllastunud rasvade tarbimise toetamise abil saab kolesterooli tarbimist oluliselt vähendada, sest küllastunud rasvad sisaldavad rikkalikult sisaldavad toitu tavaliselt kõrge kolesteroolisisaldust.
Füsilise aktiivsuse roll kolesterooli taseme normaliseerumisel
Füüsiline aktiivsus suurendab üldiselt "hea" kolesterooli taset ilma erandita. Samuti aitab see reguleerida kehakaalu, väldib suhkrut ja kõrget vererõhku. Aeroobne kehaline aktiivsus (kiire käimine, sörkimine, ujumine) parandab südame lihaseid ja suurendab keha bioloogilist potentsiaali. Teisisõnu, kehalise aktiivsuse roll südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel on lihtsalt tohutu. Isegi mõõdukas aktiivsus, kui seda tehakse iga päev, vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Tüüpilised näited on kõndimine rõõmuks, aiandus, majapidamine, tantsimine ja sobivus kodus.
Riskifaktorid
On palju tegureid, mis mõjutavad kolesterooli taset - selle bioloogilist ja keemilist rolli organismis. Nende hulka kuuluvad dieet, vanus, kehakaal, sugu, geneetilised seisundid, kaasnevad haigused ja eluviis. Ja nüüd igaüks neist üksikasjalikumalt.
Toitumine
On kaks põhjust, miks kolesterooli tase veres suureneb järsult. Esiteks. See on küllastunud rasvade toidu tarbimine, samal ajal kui rasvad ise ei sisalda kolesterooli (sh kõrge hüdrogeenitud taimeõli, palmi- ja kookosõlist sisaldavaid tooteid). Teiseks See on kõrge kolesteroolisisaldusega söögikartul (eespool nimetatud toiduainete rühm). Jällegi on oluline meeles pidada, et ainult loomset päritolu toit sisaldab kolesterooli.
Vanus
Vere kolesterooli tase suureneb koos vanusega - sõltumata dieedist. See on tegur, mida arstid peavad suuremat vere kolesterooli taset omavate patsientide ravivõimaluste üle otsustamisel arvestama.
Kaal
Liigne rasv põhjustab reeglina kolesterooli kõrgema taseme veres. Piirkond, kus ülekaal on kontsentreeritud, mängib ka oma bioloogilist rolli. Risk on palju suurem, kui ülekaal on tsentreeritud kõht ümber ja madalam, kui see on koondunud tuharadesse ja jalgudesse.
Seks
Meestel on tavaliselt kõrgem kolesterooli tase, erinevalt naistelt, eriti alla 50-aastastel meestel. Pärast 50-aastast, kui naised sisenevad menopausiperioodile, jälgivad nad östrogeeni taseme langust, mis põhjustab halva kolesterooli taseme tõusu.
Geneetilised seisundid
Mõned inimesed on geneetiliselt soodustatud kõrge kolesterooliga. Paljud kaasasündinud pärilikud defektid võivad suurendada kolesterooli tootmist või vähendada selle eliminatsiooni potentsiaali. See suundumus suurema kolesteroolitaseme suunas on sageli vanematelt lastele edastatud.
Samaaegsed haigused
Mõned haigused, näiteks diabeet, võivad vähendada kolesterooli ja triglütseriide, kiirendades seeläbi ateroskleroosi arengut. Mõned ravimid, mida kasutatakse vererõhu langetamiseks, võivad samuti suurendada halva kolesterooli ja triglütseriidide taset ja vähendada "hea" kolesterooli taset.
Eluviis
Suur stress ja suitsetamine on tegurid, mis võivad negatiivselt mõjutada vere kolesterooli taset. Teiselt poolt võib korrapärane füüsiline aktiivsus suurendada "hea" kolesterooli taset ja vähendada "halba" taset.