Köök, millele iga tootele määratakse oma koht, on palju mugavam ja meeldivam kui siis, kui kõikjal on segadus. Pidage meeles, et kindlasti on juhtumeid, kui avasite külmkapi või vaatasid köögikapid ja kogu toidu rohkust, ei olnud midagi süüa. Ja kogu köögi üldise puhastamise ajal avastasid vanad teraviljajäätmed, millest ei saa enam puderit ega vana jahu, mis ei ole küpsetamiseks sobiv. Vaevalt selline olukord inspireerib sind kokana. Kuid me saame aidata teil seda olukorda parandada, et köögikapidesse asetada asjad. Selleks on vaja võtta mitmeid samme.
puhastage
Vabanege üleliigsetest pudelitest, purgidest, vanadest kastidest toidust, ei tohi mingil juhul toitu jääda. Enamasti vanades toidujäägites moodustasid vääveldioksiid ja naatriumbensoaat, mis on tervisele ohtlike kemikaalide suhtes ohtlik. Viska ära kõik, mis on kadunud ja veelgi enam, aegunud säilivusaeg. Lõppude lõpuks on toodete kvaliteedi peamine näitaja sageli aegumiskuupäev. Kui näiteks jahu või teravilja ladustatakse pikka aega, kaotavad nad oma maitse ja toiteväärtuse. Ärge vabandage midagi, mida te ei kasuta pikka aega. Ole enesega aus - miks ja kelle jaoks te seda kõiki hoidke? Viska see kõik maksimaalselt ja ilma kahetsuseta. Tea, et köök on tõeline naise puhtuse mudel.
Shopping trips
Pärast kõigi riiulite eemaldamist olete valmis teise sammuna - vajalikke tooteid ostma. Valige orgaanilised tooted, ilma kemikaale lisamata. Teraviljadest eelistatakse tervet tera, näiteks koorimata riisi või tervete teravilja kaera, mis on rohkesti kiudaineid ja soodustavad soolehaiguste ennetamist. Oad, herned ja läätsed sisaldavad viskoosseid kiude, mis reguleerivad suhkru hulka veres ja on suurepärane valkude allikas ja võimaldavad teil vähendada liha tarbimist. Oliiviõli sisaldab monoküllastumata happeid, mis on südame jaoks väga kasulikud. Seetõttu on oliiviõli üks paljudest kokadest üle maailma maailma kõige lemmikema toidu valmistamiseks. Valige oliiviõli, mis on märgistatud "ekstra-virgin". Seda oliiviõli peetakse parimaks, sest see on saadud pärast oliivide esmakordset pressimist ja sellel on madal happesus. Värsked vürtsid on antioksüdantide allikas. Võimalik, et nende toodete hulgas, mida saate pika aja jooksul salvestada, on võimalik märkida konserveeritud puuvilju ja köögivilju. Tänu neile võite tunda kogu suve aastaringselt kogu aasta vältel. Kuigi mõningaid vitamiine (näiteks tiamiini) kaotatakse toidus konservide, rasvlahustuvate vitamiinide A, I, E ja K tõttu ning enamik toitaineid on säilinud.
Värsked vürtsid
Omandamise ja säilitamise saladused
1. Vürtside valimisel pöörake tähelepanu nende säilivusajale. Paljud neist on tulnud pika tee juurde jõudma, kuid on kaotanud oma värskuse ja kasulikud omadused.
2. Veenduge, et kodus te ei hoia vanu, juba maitsvaid vürtse. Kui jah, siis tuleb need ära visata.
3. Kontrollige vürtsi ise, proovige seda keele otsaga.
4. Osta vähem vürtse, kuid sagedamini.
5. Eelistage tervete vürtside eelistamist, seejärel jahutage neid vajadusel kohviveskis.
See säilitab nende maitse ja lõhna kauem.
6. Värskelt ostetud vürtsidel peaks olema tugevam ja särav maitse kui vananenud, see kontrast aitab teil viimast paremini identifitseerida.
1. Hoidke vürtse õhukindlates mahutites, kuna õhk halvendab nende maitset.
2. Kummide tihendite ja lukustatavate lukkudega pudelid on ideaalsed. Kontrollige, kas pudelid on pingul, hoides neid ühe tunni jooksul vee all. Kui lekib vett, tuleb tihendid asendada.
3. Hoidke vürtsid jahedas ja kuumas kohas, sest kerge ja kõrge temperatuur rikub vürtside kvaliteeti. Kuid ärge külmutage neid.
4. Täpselt teada iga vürtsi säilitusaega.
Terveid maitseaineid, nagu muskaatpähklit ja piparümbolit, hoitakse 6-12 kuud. Maapähkleid, nagu näiteks karri, tšillipipra, hoitakse 3-6 kuud, samuti pune ja basiilik.
5. Kontrollige maitsetaimede värskust, hõõrudes neid sõrmede vahele. Sa peaksid tundma üsna tugevat maitset.
Kasuta puhtaid mahuteid
Kuivat toitu tuleb hoida selgete puhtas konteinerites, purgikeste ja kastides. Kui ostad looduslikke toiduaineid, pidage meeles, et neid ei saa säilitada nii kaua, kui neid töödeldakse. Kasutades läbipaistvaid hoidmispakendeid, näete, milliseid tooteid on veel võimalik kasutada ja millised tooted on juba hakanud halvenema ja need tuleb kõrvaldada. Eelistada klaasist pakendeid plastist, kuna mõned plastikust mahutid võivad aurustada erinevaid kemikaale.
Jälgige tellimust
Köögikappides olev järjekord võib teie toitu oluliselt mõjutada. Oluline on õigesti grupeerida tooteid (näiteks erinevate toiduvalmistamise kategooriate järgi). Hoidke kõiki tooteid hommikusöögiks ühes kohas. See säästab palju aega hommikul.
Köögi varustamiseks tuleb kasutada täiendavaid riiuleid, kasutada mitmesuguseid disainilahendusi, liikuvaid ja lahtivõetavaid riiuleid, nii et kõik tooted oleksid teie arvates ja mitte köögikapidade kaugemates nurkades. Märgi iga riiul. Näiteks üks vürtsidest, teine teraviljade jaoks jne. Hoolitse kaptenite lisavalgustuse eest, et kõik riiulid oleksid selgelt nähtavad.